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这菜，满满胶原蛋白，爱美的女人要多吃，40岁还是少女脸。 又是一年的炎炎夏日，大街上随处可见衣着清爽的美女，在你羡慕他们的青春靓丽之时，你是否有为随着年龄增长而慢慢流失的胶原蛋白而烦恼，是否对自己容易晒黑的皮肤而着急，是否为随着生活节奏加快而导致的气血两虚，面目疮白而懊恼不已？别担心，现在为您推荐一道适合在炎热夏天食用，即清爽美味又养颜美白的菜肴，那就是“手撕鸡”，一听名字就知道，这道菜的主要材料就是鸡肉，鸡肉肉质细腻，味美肉鲜，含有对人体非常有益的营养膳食纤维，中医学相关书籍有载：鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、调经活血、强筋骨的功效，经常食用，可强身健体，补气血，养脾健胃，给人体提供的营养，是其他肉类所不能企及的。而要做好一道美味的“手撕鸡”，选材很关键，做“手撕鸡”，我推荐用鸡腿肉。鸡腿肉是在整只鸡中铁分含量最多的一部分，而铁离子又具有强大的造血功能，可以为机体进行造血，与此同时它还能协助血红蛋白运输氧气，可谓对人体好处多多。 对于气血不足的女性来说，它可是天然的补血佳品啊，常食之可以补气血，而且还能改善黑眼圈，食补比药补更易吸收，且没有其他副作用，吃出好气血，养出好身体，此外它的蛋白质含量同样非常高，这可是满满的胶原蛋白啊，易吸收，好消化，具有美白养颜、补血健脾的功效。特别适合想要美容养颜，皮肤紧致，身材健美的都市时尚男女们食用。像我们家在夏天的必备菜肴，定有一道“手撕鸡”，上好的鸡腿肉加上葱姜蒜及简单的调料，便可成就一道美味，制作简单，口感清爽鲜美，一扫肉食的肥腻，让你的味蕾享受不一样的清凉爽利。即享受美味，又可以美美的，夏天，女人多吃此菜，调经活血，气血双补，吃出好身体。走在夏日的街上，健美的身材，胶原蛋白满满的容颜，是否让你自信满满，心情棒棒？看到这里，你是否已食指大动，现在让我们来看下“手撕鸡”的详细制作方法吧！保证你会喜欢上这道菜的，爱美的女人不容错过哦。 【手撕鸡】 食材： 3个鸡腿，3个大蒜，一勺蚝油，一勺生抽，一勺老抽，适量花生油，适量加碘盐，少许葱花 做法： 1.首先我们将市场上买来的新鲜鸡腿处理一下，先用清水将其冲洗2~3遍，目的是除去鸡腿表面易残留的杂质或者脏东西，全部洗好后将其依次放入干净的电饭锅中，最后将3个鸡腿并排放入电饭锅中，这样看起来比较美观。 2.接着向锅中加入适量的清水，另外加入适量加碘盐，用大火将其加热片刻，时间大约是10~15分钟，煮至水面出现大量油泽和杂质时，这个时候说明鸡腿里面的杂质乖乖跑了出来，15分钟之后，关火并将焯水后的鸡腿取出，用清水洗去其表面残留的油泽，最后装入盘中冷却一下即可。 3.制作蒜蓉调料：另取一个较为干净的锅，起锅烧热，热锅中加入适量花生油，待油加热至6成时，接着向锅中依次加入蚝油，生抽，老抽，并用锅铲搅拌均匀，用大火将其加热1~2分钟，2分钟之后向锅中加入已经去皮并拍碎的大蒜，最后将大火转为中小火加热片刻。 4.接着将做好的蒜蓉调料均匀的倒在盛有已经撕好的鸡腿肉的碗中，并且加入少许的葱花装饰一下，用筷子稍微的搅拌一下就可以开吃了，肉质细嫩，营养美味，大人小孩都爱吃，赶紧动手试试吧！ 【小贴士】 1.在对鸡腿焯水的过程中，我们可以加入适量的加碘盐，一方面是因为食盐水具有杀菌消毒的作用，在焯水的过程，可以有效杀死其表面及其内部的细菌，同时也可以对其进行适当的调味，另一方面食盐水可以除去鸡腿本身所有的膻腥味，这样做出来的手撕鸡口感好，吃起来更入味，没有很难闻的味道。 2.在做手撕鸡，我们最好将鸡腿的皮和肉完全分离开来，并且将鸡腿皮放在鸡腿肉的上方，最后用少许的葱花进行装饰一下，这样颜值高，口感好，肉质鲜嫩的手撕鸡就做好了，夏天，女人多吃此菜，调经活血，气血双补，吃出好身体。爱美的你不容错过哦！ 本文内容来源于网络，版权归原作者所有。 |
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