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如果说起莴笋相信很多人都是吃过，不仅好吃，而且还是春夏季最常的绿色蔬菜，不过此菜到夏季末就没有了，口感脆嫩，营养丰富很多人都爱上这个菜，但是吃它也是有讲究的，就像以下这2种人最好不要碰，而且千万不能和它同食。现在跟51养生网小编一起来看下吧！  莴笋的碳水化合物含量低，而维生素含量丰富。其中含有较多的烟酸，它是胰岛素的激活剂，糖尿病人吃莴苣会改善糖的代谢功能。 莴笋还含有一定量的微量元素，其中所含的铁元素更能被人体吸收。经常食用新鲜莴苣，可以防治缺铁性贫血。  莴笋对于高血压、心脏病等患者，具有促进利尿、降低血压、预防心律紊乱的作用。莴苣还有增进食欲、刺激消化液分泌、促进胃肠蠕动等功能。 莴笋虽好但也不可多食。由于莴苣中的莴苣生化物对视神经有刺激作用，会发生头昏嗜睡的中毒反应，导致夜盲症或诱发其它眼疾，故不宜多食。有2类人不适合食用莴笋。一是莴笋苦寒，凡脾胃虚寒者，不宜多吃；二是有眼疾者也不适宜吃莴笋。  但是莴笋不能这2者同食。 与酪同食。乳酪是油脂性食物，与莴笋的性味不同，二者同食，容易导致消化不良，从而出现腹痛、腹泻等症状 莴笋也不应与蜂蜜同食，因为蜂蜜的食物药性属于凉性，而莴苣的食物药性也属于凉性，味甘、微苦，两者同食，可能导致腹泻。  |
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