广东韶关当地特色美食

1.油罩糍，是广东省韶关市翁源县的特色小吃之一，刚出锅的油罩糍外焦内松，香气四溢，吃起来别有风味。

2.铜勺饼，是广东省韶关市的著名特色传统小吃，食之香酥可口，是佐酒佳品。

3.周陂米饺，是广东省韶关市翁源县周陂镇的特色风味小吃，刚蒸出来的米饺晶莹剔透，食之皮薄馅多，美味可口。

4.冷水猪肚，是韶关特色菜，鲜香酥嫩、唇齿留香。

5.烟肉，是韶关传统美食，肉质劲道、咸香可口。

6.南雄红烧嫩猪肉，是韶关南雄市的特色美食，风味独特，唇齿留香，唯独南雄有吃。

7.大塘扣肉，是广东省韶关市曲江区的特色传统小吃，吃起来肉中含芋味，芋内有肉香，肉香和芋香浑为一体，入口绵软，甜香适中。

8.爆炒山坑螺，是韶关一道色香味俱全的特色传统小吃，口味鲜爽，入口香嫩味道非常不错，到了韶关记得去试一试。

9.罩鱼头煲，是广东韶关当地的传统美食，用笋丝搭配上酸菜叶，然后和炸好的鱼头一起烹饪，蒜香可口，非常好吃。

10.南雄腊鸭，是广东省韶关市南雄地区的著名特色小吃，烹制方法有清蒸、炒制、煮汤、火锅等，吃起来香脆可口，味道鲜美。

11.酸笋焖鸭，是广东韶关一带的传统风味名菜，属于粤菜系，肉质很丰厚，口感柔软，味道酸辣，尝一口味道更是滋味无穷。