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原料:豆腐、蟹味菇、白玉菇、毛豆仁、红椒
调料:素耗油、酱油、胡椒粉、磨菇精、生粉水、香油
做法:
豆腐切块,蟹味菇、白玉菇去根部冼净,红椒洗净切菱形
锅中注水烧开,倒入毛豆焯煮1分钟,再倒入蟹味菇、白玉菇焯水沥出
起锅热油,油温六成热时,倒入豆腐炸至金黄捞出沥油
锅底留少许油,倒入蟹味菇、白玉菇、毛豆仁煸炒香,加入少许水烧开,调入适量素耗油、酱油、胡椒粉、磨菇精,倒入豆腐、红椒略焖一会,大火收汁勾薄芡淋上几滴香油,即可出锅。
来自: 无名老熊 > 《食疗》
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