夏天吃鱼吃肉不如吃“它”，排毒降脂，润泽肌肤，多吃也不长肉

夏天吃鱼吃肉不如吃“它”，排毒降脂，润泽肌肤，多吃也不长肉。“它”就是卷心菜，卷心菜不同于别的蔬菜，卷心菜做出来的口感更柔软爽滑，和很多菜都很百搭，怎么做都很好吃，夏天吃清爽不上火，卷心菜由水分高热量少著称，深受减肥、美容人士的喜爱。它还具有翻盖的效果，被誉为“天然防癌药物”，同时还可以抗衰老抗氧化。卷心菜富含的叶酸成分，是怀孕的妇女最需要的营养元素，正在怀孕的准妈妈们可以多吃一些卷心菜。卷心菜的大量粗纤维能够加强肠胃蠕动，可以说是百利无一害的食物了！

粉丝卷心菜

By 路敏

配料：

卷心菜、苕粉（水晶粉） 适量、大蒜、花椒、干辣椒、黑胡椒、盐、酱油 适量

烹饪步骤：

1.粉丝用开水提前泡发，红薯粉、粉丝均可，但一定是要细粉哦

2.泡好的粉丝

3.油热后，放入葱姜蒜和花椒，出香味之后放入卷心菜丝煸炒

4.稍稍炒软之后，放入泡好的粉丝一起炒，加入酱油，胡椒粉，盐

5.炒的过程不要加水，出锅前加点蒜末就好啦

烹饪小贴士：

1、卷心菜以水分高热量少而著称,是很多减肥人士和爱美皮肤人士的最爱。另外，卷心菜富含抗氧化作用的物质，可强身健体、美容护肤、延缓衰老。2、卷心菜是一种天然的防癌药物。卷心菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平。3、卷心菜富含叶酸， 所以，怀孕的妇女、贫血患者应当多吃。4、新鲜的卷心菜中含有植物杀菌素，有抑菌消炎的作用对咽喉疼痛、外伤肿痛、蚊叮虫咬、胃痛、牙痛有一定的作用。5、卷心菜含有大量纤维素，能够增强胃肠功能，促进肠道蠕动，以及降低胆固醇水平，同时防止便秘的发生。卷心菜也是糖尿病和肥胖症患者的理想食物。6、卷心菜对溃疡有着很好的治疗作用，能加速创面愈合是胃溃疡患者的食疗佳品。7、卷心菜和其他芥属蔬菜都含有少量致甲状腺肿的物质，可以干扰甲状腺对碘的利用，使甲状腺变大，形成甲状腺肿。卷心菜的致甲状腺肿作用可以用大量的膳食碘来消除，如用碘盐、海藻来补充碘。8、卷心菜中钾的含量较高，对防治高血压病很有益处。参考文献：胡敏《营养师随身查》

你们爱吃卷心菜吗？