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又便宜又好吃的一道菜，我家隔三差五就做一次，好吃得停不下嘴 很多朋友都很喜欢吃排骨，排骨的烹饪方法有很多，煮、炖、炸等等，今天我为大家分享的这道排骨烹饪方法，可以很好的保留排骨的原汁原味，味道是软嫩多汁非常的下饭，很适合孩子和老人食用，下面我就分享我做的步骤。
【蒜香排骨】 准备材料：猪肋排、蒜瓣、生姜、生抽、花椒、黄酒、糖、盐、菜油。
【烹饪步骤】 1. 收先将猪肋排洗净后再剁成小块，放进水中浸泡一小时左右（期间最好换2-3次水）；蒜瓣剥皮切成末；生姜洗净切成末。 2. 捞出浸泡好的排骨沥干放在碗中；炒菜锅中放入适量菜油烧热到七成热，先放入姜末、蒜末和花椒炒香，再倒入黄酒、生抽、盐和白糖用大火煮开，等到锅中煮开后关火盛出放在碗中。 |
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