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其实五花肉分为上五花和下五花，它们之间的区别也是非常大，很多人可能并没有注意这一点，大部分人在购买五花肉的时候都是凭感觉来挑选，选择看起来肉质比较好的，其实上五花肉和下五花肉这两种不同的肉在烹饪制作上也是有着一定的区别，做出来的口感也是完全不同的，如果大家买错的话，那么也是非常尴尬的。  五花肉可以做出来的食物非常的多，有名气的那就是梅菜扣肉，红烧肉，粉蒸肉等等，那么一起来看一下上五花肉和下五花肉之间的区别，首先上五花肉和下五花肉的部位不一样，上五花指的是排骨附近的五花肉，而且上五花肉肥肉要多一点，瘦肉比较的少，而下五花肉路是猪肚子上面的一些肉，看起来非常的肥胖，但是也是真正的腹肌肉质比较紧实。  虽然他们的部位不一样，他们的吃法也是完全不同的，上五花肉的肥肉非常的多，我们平时如果在家里面包包子，做饺子馅的时候，那么我们就可以选择买一些上五花肉，做出来的食物吃起来的口感也是非常的好吃一点不油腻，而且吃到嘴巴里面口感非常的鲜香。  如果我们在家里面用来炒菜的话，或者是有些人比较喜欢做红烧肉，回锅肉，梅菜扣肉等等这些食物的时候，那么我们最好选择下五花肉，肥瘦相间，吃起来的口感也是比较的软糯可口，更加关键的是口感吃起来一点不肥腻，这就是他们两者之间的区别，我们做不同的食物就要选择不同的五花肉，你们都选对了吗？ |
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