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腌菜秘籍：不管是腌豆角还是萝卜，加点它爽脆不生花。以上就是腌制豆角的方法，其实不管是腌豆角还是腌萝卜等等其他腌菜，花椒这一味是不能少的，因为花椒不仅可以增香，还能杀菌，防止豆角生白花，让腌制出来的豆角更加的脆爽，大家学会了吗？ 阅37 转0 评0 公众公开 19-07-26 22:13 |
饭后立马坐下 肚子上会长肥肉吗 其实真正长肉的事 你一直在做。放心吧，肥肉并没有这么多内心戏，就算你一顿饭吃的全是大肥肉，刚刚吃饱的时候，这些大肥肉都会被储存在我们的胃里，一段时间之后，才会被逐渐排进小肠，经过小肠的“精挑细选”后，再被人体吸收，到了这个时候，多余的热量才会开始形成肥肉，而从胃到小肠，就大约需要4个小时，... 阅120 转0 评0 公众公开 19-07-26 18:19 |
炖骨头汤时出现泡沫，是肉的精华还是脏东西？今天爆炸营养课堂的营养师，就跟大家聊聊：炖骨头汤出现的泡沫，是肉的精华还是脏东西？至于像煮饭、熬粥时出现的泡沫，是粮食里的蛋白质和淀粉，融入到水中产生的泡沫。会增加汤水的粘稠度，这种泡沫大家无需理会，粥熬好放凉后泡沫自然会消散掉。夏季大家喝的扎啤里也会产生泡沫，这里泡沫的多少... 阅37 转0 评0 公众公开 19-07-26 17:48 |
夏天大家最喜欢吃卤味，特别是卤鸡爪，鸭头、鸡翅、鸭脖等食材，但是很多人担心自己买的卤味加了添加剂等物质，自己不敢吃，也不敢给小孩吃，胡师傅的爷爷专业做卤味几十年，今天再次请爷爷为大家详细讲解如何卤鸡爪，今天给大家的卤鸡爪配方被爷爷封存了24年，偏川味，还教给您专业的上色方法和卤法，做出来的鸡爪风味浓郁，也超级的珍贵，无... 阅1 转自上海三叔公 公众公开 19-07-24 11:53 |
五花肉可以做出来的食物非常的多，有名气的那就是梅菜扣肉，红烧肉，粉蒸肉等等，那么一起来看一下上五花肉和下五花肉之间的区别，首先上五花肉和下五花肉的部位不一样，上五花指的是排骨附近的五花肉，而且上五花肉肥肉要多一点，瘦肉比较的少，而下五花肉路是猪肚子上面的一些肉，看起来非常的肥胖，但是也是真正的腹肌肉质比较紧实。 阅129 转1 评0 公众公开 19-07-23 21:26 |
煎鱼时“不要”先开火倒油，20年老厨师教你1招，肉鲜不破皮。过年的时候，这道菜是一定少不了的，那就是煎鱼，无论煎什么鱼，老妈总是可以做到外焦里嫩，引得众人流口水，原来老妈以前和一个老厨师取过经验，煎鱼的时候最怕热锅倒冷油的做法，油温太高还很容易影响鱼肉的营养，把鱼片弄破。煎鱼不破皮儿的妙招：将锅洗净擦干烧热后，用姜在锅里... 阅28 转0 评0 公众公开 19-07-23 20:04 |
今年刚开春时邻居家就储备很多萝卜，不对，是相当多，一次性买了150斤萝卜，本来是打算吃一个春天的，结果一个月全吃完了，我实在好奇，萝卜虽然好吃营养，但是天天吃不会腻吗？萝卜本来是比较清淡的食材，家常的做法最多也是腌制成酸辣萝卜条，已经足够开胃下饭了，但是邻居家的这种做法，给白萝卜增加一味特殊的调味品，让原本清淡的萝卜，别... 阅22 转0 评0 公众公开 19-07-11 15:41 |
吃不胖和狂长肉，都离不开脾的问题。脾为生痰之源，当脾主运化的功能失调或减肥时，吃进去的食物水谷精微想气血转化的能力就会减退，反而生了痰湿，就形成了“气血不足、痰湿有余”。《本草求真》：山药，本属食物，古人用入汤剂，谓其补脾益气除热。薏米：薏米淡渗甘补，既能利水消肿，又能健脾补中，常用于脾虚湿盛之水肿腹胀，小便不利，泄... 阅49 转0 评0 公众公开 19-06-24 19:07 |
小琪将在家里调整西瓜皮的食用方法。吃西瓜皮有很多方法，例如冷拌、热煸和热天。我们首先准备主要配料，包括西瓜皮、鸡精、大蒜、盐、辣椒、醋和芝麻油。然后，将大蒜粉碎后放入碗中，将红辣椒洗净，用同样的香味切碎，将准备好的调料洒入碗中，搅拌均匀后，将大蒜倒在西瓜皮上，当配料味道好的时候，西瓜皮即可上桌食用。西瓜皮中含有的维生... 阅36 转0 评0 公众公开 19-06-23 03:15 |
但吃了这么多年的猪蹄，你又知不知道其实猪蹄是分前蹄和后蹄这两种的呢？如果说你喜欢吃猪肉多一些的猪蹄的话，就要选择前蹄了，因为前蹄的运动量比较多，瘦肉会比肥肉多很多，但同时它的柔软度不太好，吃起来有些干巴巴的，所以前蹄是不太适合用来炖猪蹄的。毕竟大多数人在吃炖猪蹄还有烤猪蹄的时候，都是比较喜欢吃那一层肥肉的，如果说一个... 阅85 转0 评0 公众公开 19-06-21 09:24 |
