粉丝福利 发送“老魏家驴肉”至此微信公众号后台， 按要求完成操作！ 1、即可获得： 50元/斤驴肉 (特价，原价：65元／斤) 活动有效期至：9月4日（注意：外卖不参与） 2、免费试吃机会：抽中的幸运读者， 将有机会获得我们为大家准备的 老魏家驴肉大饼免费吃活动！ （快去后台发送关键字吧！） 又要能吃“霸王餐”了， 你美不美？ 先来看看这家老店卖啥的吧！ 
吃了王家烧麦的“玲珑”，再到老魏驴饼的“豪迈” 不愧30年老店， 满口留香、筋爽嫩滑！ ——日报带你开启古城正定美食之旅（二） 我们的正定美食之旅已经开启了一场，很多没有免费吃到“霸王餐”的读者 眼看着就要跟我急眼。因为，看着这图文双美的诱惑，真的忍不住脚步要去海吃一顿。别急，我们的第二波美食马上又到了！ 老魏家驴肉大饼，是正定一家颇有口碑的老店。因为老魏家掌柜，15岁便开始跟随别人经营驴肉，宰驴、炖肉、卖肉，可谓行家里手！如今，老魏家在正定拥有3家分店，不论中午、晚上，300平米的小店场场爆满。来到店里现点驴肉的顾客常年排队，好不热闹！到底他家的驴肉有何绝妙的口味，令如此之多的粉丝趋之若鹜？今天我们探吃分队，特别来到这里，为大家一探究竟！ 
老黄历：话说这驴肉早在南宋建炎二年（1128年）就开始名扬天下，乐安关帝庙大殿落成，百官聚集朝贺。盛筵之上，佳肴繁多。 唯驴肉受人青睐，被推为百味之冠。 听说当年，清代乾隆下江南，从河间路过。错过往处，在民间吃饭，主人把剩饼拿来夹上驴肉放在大锅里煲热，乾隆吃后连连称赞，美味可口。乾隆吃罢这美味的驴肉火烧，还给它起了一个好听的名字“蛤蟆吞蜜”，“蛤蟆”就是大火烧；“蜜”就是流油的熟驴肉以及那香焖子。 这不探不知道，原来这美味的驴肉早在千年之前就跟在我们老祖宗的记忆里留下的难忘的味道记忆。如今，传承千年，味道还那么迷人吗？ 嘿嘿，别家不知，但这里，确实是人山人海！ 
要说这家驴肉店，在河北那可有30年的历史了。 店主魏老板，15岁便跟着别人做肉食买卖。 25年前，他开始自己宰驴。 这驴肉只有亲手动过， 才会其中的奥妙！ 
先说这驴肉，要说最好吃的要数驴脸、驴中肋、驴毽子，这就是你看到的上边这张为什么大家都排队选肉，会吃驴肉的绝对会按照我说的顺序选择购买。 而且饲养2-4年的驴肉口味最佳，要2分肥4分瘦的薄皮驴最为香嫩。肉不柴、也不肥。头天腌制炖煮，小块的第二天便可以拿出来吃，大块的继续炖到第三天便可享用啦！ 
我们来得有点晚，所以驴脸早就被抢没啦！但即使如此，这老魏家驴毽子肉的味道依旧鲜香浓郁。不仅入口弹牙，而且软嫩爽滑，牙齿根本不用费劲，就能轻松咬碎，而且嚼开肉丝，满口飘香，即使咽下去，嘴里还回香四溢！ 真是应了那句老话：天上龙肉，地下驴肉！美味…… 
驴板肠是魏家老号的又一道美食，筋口弹牙，板肠里飘香的肥油肉花，不油腻反增香，口感和味道的双重满足，让我们这一行吃货大呼过瘾！ 
再来说说咱们经常吃的这焖子，多数喜欢吃驴火的是不是都没怎么吃过精肉，全是肉渣和大蒜肉汤熬制的焖子火烧，哈哈！我告诉你，这家的焖子肉太正了，一点邪味没有。满口咬碎，软嫩儒糯，是怕上火又迷恋驴肉的人的最佳吃食！ 
说完了主菜，我们再说说这配菜，老魏家的配菜，那成色简直棒透了，红绿相间，清胃爽口、鲜食的蔬菜配合驴肉让嘴巴和胃口都超级解暑！ 美食，何为美？适当的搭配，才能让舌尖碰撞到美妙的滋味！ 而这魏家驴肉，最美的搭配当属——大饼 画外音：什么？不是火烧吗？ 错，这就是老魏驴肉的独门绝技“驴肉大饼”！ 
这大饼，咱正定大妈亲子烙的，
外脆里嫩，入口有种黄油的香甜！ 配合这老板自家腌制的小辣椒， 不仅爆出了驴肉的香嫩， 更加提升了肉质的鲜味与绵软的口感！ 只用俩字形容：香、爽！ 还超级便宜：8元／个
再配上这个带着米油的金黄荷叶粥， 哇塞，不论别人， 我一人就喝了4碗。 最关键，1块钱喝到饱， 你说舒服不舒服！ 特别提醒：老魏驴肉大饼不止驴肉饼
各种堂食和炒菜，不仅有“驴肉里脊的身影”，还超级爽口、美味！ 不用花销很大，一顿美美的驴肉宴就能够满足好几个人的美食欲望喽！ 现在的“驴肉”太贵了，80块一斤，不算稀奇，但50多块的也不稀罕，而老魏家驴肉三店清一色65元／斤。老板说：好肉不便宜，便宜没好货！老魏家驴肉全部是现驴宰杀，常年每日活驴就有15-20头，而寄存活驴的场子就在正定的分店，绝对允许参观，而且每天1-2次清扫，少有异味！
魏家老板：特别提醒 消费不高：人均17—40元 停车位：前方停车非常方便 时间段：饭口时段容易等位， 几个人一起建议先排队买驴肉再选小菜！ 错开饭点就餐相对方便！ ≡魏家驴肉大饼≡ 就餐地址： 正定一店：燕赵北大街小蜜蜂商务宾馆对过 18713199983 正定二店：（成德南街）西门外十字路口南行200米路西 15133155608 三店：新城铺南马路 15831154300
美食、美味，古城、古韵， 在咱们大河北的心目中， 他们代表的是一个具有民俗特色的口味历史， 更是一段拥有独特历史传承的美食地标！ 下期，我们继续探访正定美食！ 好吃的你，跟上步伐哟…… |
