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七月盛夏，酷暑难耐，一年中最热的三伏天！ 三伏天的可怕之处在于，不仅热，而且又闷又湿，而更可怕的是，今年还是加长版的，足足有40天！ 三伏天防病养生，解暑、祛湿是两大主题。那么，三伏天该怎么吃，才能赶走体内的暑气和湿气呢？ 初伏吃2瓜 刚进入三伏天，暑湿来袭，身体一时适应不了气候的变化，就会没胃口、脾胃不适。所以，入伏最该吃这两种瓜，开胃促消化很管用~ 1. 苦瓜——清热降火 高温下人很容易中暑和上火。苦瓜味苦性寒，清热解毒又降火，这时候最该吃。 苦瓜所含的苦瓜苷和苦味素，能增进食欲、促进消化。而且，它含有较多的脂蛋白和丰富的维生素C，可以强免疫、保护心血管。 ★ 苦瓜海带瘦肉汤 材料：苦瓜500克，海带100克，瘦肉250克，食盐、味精适量。 做法： ①将苦瓜切两瓣，挖去核，切块；海带浸泡１小时，洗净、切丝；瘦肉切成小块。 ②把所有用料放入沙锅中，加适量清水，煲至瘦肉烂熟，调味即可。 2. 冬瓜——解暑祛湿 冬瓜含水量高达96%，热量极低，清淡易消化，是消暑解渴的佳品。 而且，冬瓜擅长清热解毒、利水消肿，湿热难当的三伏天里，吃它再合适不过了~ ★ 冬瓜盅 材料：薏米（炒过）、冬瓜、陈皮、扁豆、瘦肉、瑶柱 做法：冬瓜挖出瓜瓤备用，将其他材料洗净放入冬瓜，倒满清水，用保鲜膜封好放入锅中，蒸煮2~3小时，待冬瓜肉半透明时即可调味食用。冬瓜解腻，和肉是绝配，搭配不同的肉，能起到不一样的养生作用：
3. 丝瓜——清火解暑防燥 要说最适合夏天吃的蔬菜，无疑就是丝瓜，甚至不少人会把丝瓜称作“夏天养生第一瓜”。 丝瓜含有人参中所含的成分——皂甙，还含有非常高的营养价值——丰富的维生素、矿物质、植物黏液、木糖胶等物质，非常适合伏天食用，解暑防燥。 作用：美白皮肤，清热解毒，促进胎儿发育，促进排便，抗坏血病，辅助减肥 ★ 丝瓜鲢鱼汤 材料：丝瓜250克，鲢鱼1条，生姜、精盐少许。 做法：丝瓜去皮，洗净，切成段，与鲢鱼一起放入锅中，再放入生姜、精盐，先用旺火煮沸，后改用文火慢炖至鱼熟，即可做成鲢鱼丝瓜汤。 功效：温补气血、生乳通乳。适合产后气血亏虚所致的乳汁少者食用。 提醒大家丝瓜多食也会引起滑肠腹泻，久病体虚弱、脾胃虚弱、体质虚寒、消化不良的人不宜多食。 丝瓜还有一个称呼“美人水”，食用丝瓜，能够不断的淡化黑色素细胞，对避免黑色素沉淀非常好，对美白皮肤、去除黑色素很有效，让你展现出自己白皙的肌肤，女性更应该在夏天多吃丝瓜。 中伏吃3花 俗话说“冷在三九，热在中伏”，中伏是最热的时候，这时适合吃点解热毒的草药。 有“中药抗生素”、“绿色抗菌素”之称 70%以上的感冒中成药中都含有金银花 可清热解毒、疏利咽喉、疏散风热 可疏风、清热、名目、解毒 调和气血，疏肝解郁，养心安神 在闷热、烦躁的三伏天 喝一杯三花茶 令人神清气爽、心情舒畅 金银花、菊花、玫瑰花各3~5克 用开水冲泡 放置常温代茶饮 ★ 五花茶 做法：金银花、木棉花、菊花、槐花、葛花，取各等分，煎煮饮水。 广东人常喝五花茶，因为南方夏季湿热，而五花茶能清热解毒、消暑去湿、凉血利尿、健护肠胃，对预防风热感冒、上火有一定的作用，还能改善夏季轻度腹泻、消化不良、大便稀烂等症。 注意：五花茶性寒凉，不适合体质虚寒的人（比如平时就爱喝热水、怕生冷食物）。 末伏喝3汤 整个夏天，脾胃为我们受纳了太多瓜果冷饮，难免受损。所以，末伏既要解暑祛湿，也要护好脾胃，这3款汤水就比较适合： 1. 三豆汤——解暑祛湿不伤脾 |
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