如果这段时间 你还能坚强地生活在 平均气温30+℃的深圳 那么 我相信你一定是个 . . . 有瓜吃的人 直接吃还不行 还得是冰镇的 那股透心凉的激爽 简直停不下来! 可人的肚子就这么大 难免还剩下些没吃完 很多人都会继续放冰箱 哪天热了再拿出来续命 就是这么个再平常不过的举动 有人却吃出了大问题! 家住武汉的刘女士今年53岁,平日生活非常节俭。前几天,刘女士看到西瓜卖得比较便宜,就买了一个回家,当天吃剩下的一大半放进了冰箱保存。 西瓜放了两天,刘女士舍不得丢掉,拿出来继续吃。 吃完没过多久,她出现了发热、畏寒的症状,心想着没有大碍,也就没在意。 第二天起床后,刘女士觉得两眼发昏,双腿乏力,路都走不了,还不停发抖,家人急忙把她送到医院检查。 医生发现,刘女士到医院时已经出现了休克血压,体内的感染指标还是正常值的几千倍!这是严重的细菌感染。 “这是细菌从肠道进入了血液,引发了脓毒血症、感染性休克,随时会有生命危险,需要尽快抢救。” 所幸的是,经过抢救和对症治疗,刘女士的情况逐步稳定了下来。 无独有偶,去年夏天,湖南一位70岁大爷也有同样遭遇,但他的下场却没刘女士幸运—— 吃了隔夜冰西瓜2小时后,他突然腹痛难忍,送到医院后发现,近70㎝的小肠已经充血、水肿、坏死,最后被手术切除。 其实,“毒”的不只是冰西瓜,更在于冰箱! 在很多人眼中,冰箱不仅仅是降低食物温度、增加风味的工具,更是一个安全的“保鲜箱”,可以有效防止食物中的微生物滋长。 所以,他们认为不管什么东西,只要放进冰箱就可以保存很久。 其实并不是这样,冰箱并不是大家所认为的“安全箱”。 01 西瓜放进冰箱,还是能“养”细菌 一般来说,如果把西瓜直接放在桌子上或是塑料袋里,用不了一夜,几个小时细菌就能繁衍出数以万计的后代。 但别以为放进冰箱后就没事了——细菌的生命力可是超乎你想象的! 在冰箱里,西瓜的表面依旧会滋生细菌,再加上西瓜富含葡萄糖、果糖等多种营养物质,为细菌的生长繁殖提供原料,而这些致病菌往往会导致人食物中毒,引起腹泻等。 02 冰箱里生熟不分一起放,等于给细菌建“豪宅” 许多人平时会将各种食材一起放在冰箱中冷藏,比如生肉制品、果蔬等,它们本身都带有一些细菌,在冰箱内长期储存后,冰箱内部就会变成一座细菌的“豪宅”。 其中,这里面最要命的是“李斯特菌”。 作为食物中毒的罪魁祸首,国家食药监总局几乎每年都会发布李斯特菌污染食品的风险预警。 它能在低温条件下活很久,最容易存在于生肉制品中,生牛奶和一些奶制品也容易被污染。 如果食物生熟不分一起放,人就很容易中招,例如发热、肌肉痛、恶心、腹泻,严重的甚至会发展成脑膜炎、败血症,危及生命。 所以,建议大家尽量不要把生肉和未消毒的鲜奶放冰箱。 如果一定要放,记得密封并单独放在冷冻室的一层,拿出来吃一定要充分加热,煮熟煮透。 当然能。 切开后的西瓜由于接触空气,容易遭受细菌污染,所以不能再室温下放太长时间,应该低温保存,以便抑制大部分细菌生长,延长西瓜的保存期。 一般来说,家用冰箱的冷藏层温度一般为2℃-4℃,可以给大多数食材的冷藏保鲜。把西瓜拿到冰箱里冷藏最好不要超过12小时,最长不要超过24小时。 此外,在切西瓜时,一定要事先把案板、刀具和西瓜清洗干净,最好现切现吃,吃剩的盖上保鲜膜放入冰箱冷藏。 从新鲜的角度讲,我们更推荐—— 买小一点的瓜,想吃多少就切多少。
来源:深圳疾控 封面图片:Dribbble.com 好好吃瓜 健康快乐 |
|