有人千杯不醉，有人一杯就倒，酒量是“练”出来的，还是天生的？

喝酒时，为啥有人千杯不醉，有人一杯就倒，酒量真能“练”出来吗？还是说天生的。

在炎炎夏日，最惬意的生活就是啤酒加烧烤了。尤其是在傍晚，约上几个朋友一起，边吃边喝边聊天，也是一件美事。在喝酒的时候，会有一个现象，就是有人千杯不醉，有人一杯就倒。为啥会这样？有人说酒量可以练出来，喝的次数多了，酒量自然就大了。那么酒量真能“练”出来吗？还是说天生的。

在说酒量以前，先说一下喝酒后是如何代谢的。不论啤酒还是白酒，主要成分都是乙醇，乙醇在体内，大约有5-10%左右，随着汗水、尿液、呼吸等排除体外。剩下绝大部分都是经过肝脏来完成分解代谢，具体过程可以参考上图。乙醇先经过乙醇脱氢酶变成乙醛，然后再由乙醛脱氢酶变成乙酸，最后分解成无害的水和二氧化碳。

乙醇在体内完成代谢，离不开“乙醇脱氢酶”和“乙醛脱氢酶”。而这两种酶数量多少、活性强度，直接影响一个人酒量的大小。代谢能力强、速度快，则酒量大。若是代谢能力弱，则酒量小。而这一切只和遗传有关，是天生带来的。也就是说一个人酒量的大小，从一出生就注定了，无法通过后天努力而增加。

有人会说，你这说法不对，有人就是越来越能喝，酒量真的变大了。其实这不算是酒量变大，不是把乙醇的代谢能力增强了，而是把身体对酒精的耐受能力增强、适应能力增强了。也可以理解为，代谢能力没变，但是身体存储酒精的能力变大，先把酒精存储在身体里，再慢慢代谢出去。看起来像酒量变大了，其实对身体没好处。

下面接着说一下喝酒后的种种表现，有人酒后会满头大汗，有人喝酒后脸色很红，有人喝酒后脸色发白，这是为什么？上面介绍了，在正常情况下，喝酒后，乙醇在体内会被分解成水和二氧化碳，快速代谢出去。但这只是最理想的状态，实际上很多人这2种酶的活性都不一样，造成喝酒后表现差别很大。

有人乙醛脱氢酶活性弱，导致乙醇变成乙醛后，在体内堆积很多无法及时代谢出去。而乙醛太多会导致血管扩张，外在表现就是脸色发红、头晕、记忆断片。还有人说，喝酒脸红人酒量大，其实完全没道理。

也有人乙醇脱氢酶活性弱，导致第一步就无法顺利进行。而体内乙醇含量太高，会让血红细胞的携氧量下降，造成“供氧不足”，外在表现是脸色发白，容易虽然醉倒。

喝酒时，为啥有人千杯不醉，有人一杯就倒，酒量真能“练”出来吗？答案是不能！简单来说，一个人的酒量只和体内“乙醇脱氢酶”和“乙醛脱氢酶”的数量和活性有关。而这两种酶都是天生的，无法通过练习而增加。也就是酒量的大小一出生就注定了。所以不要想着通过频繁喝酒去练酒量，那样没有意义，而且还伤身体。