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教你制作不塌不陷不开裂的棉花蛋糕，入口即化，零厨艺零失败！哈喽，大家好，很开心跟大家又见面了。今天我接着跟大家聊一聊关于美食的那些事儿。首先非常感谢大家能够在百忙之中抽出时间来阅读我的文章，日本棉花蛋糕虽然没有令人惊艳的外表，但却是一款非常好吃的蛋糕！和戚风蛋糕相比，配方中少了水，和海绵蛋糕相比，减少了大量的面粉，因此口感十分绵密、柔软。 那今天我就给大家分享一种入口即化！爆好吃的棉花蛋糕，不塌不陷不开裂，一次就能成功！细腻柔软低糖无负担！一个怎么折腾都不会失败的蛋糕方子，烘焙小白也能做成功的，如果你被戚风已经“气疯”，试试这个海绵蛋糕，绝对不会让你失望！ 我们再制作这种美食的时候首先先准备好一下这些东西，鸡蛋4个，玉米油40克，低筋面粉50克，细砂糖35克，牛奶50克。 准备好以上这些食材之后，我们就可以进行下一步的制作了，首先我们先将烤箱提前140度预热。 之后我们就可以把三个鸡蛋分离，蛋清和蛋黄将三个蛋黄和一个鸡蛋混合，再加入牛奶搅拌均匀，加入低筋，面粉过筛，奶锅中加入玉米油，小火烧热后倒入面粉，关火快速搅拌均匀，晾凉！ 晾凉的面糊分三次加入到蛋黄液中，每一次都要搅拌均匀后加入下一次，蛋清中滴入几滴柠檬汁，细砂糖分三次加入到打发的蛋清中，直到打发到有大弯钩就可以啦！ 取三分之一蛋白霜到蛋黄糊中搅拌均匀，然后倒到剩余的蛋白霜中，搅拌均匀倒入6寸模具，震出气泡，模具外面包上锡纸，把蛋糕模具放到深烤盘中加入1公分的凉水放入预热好的烤箱，140度70分钟，出炉拿出震出热气，晾凉脱模！ 非常简单又好吃的一种加长版的蛋糕就制作完成了，你们学会了吗？最后我要提醒大家的是像我们在用玉米油的时候加热到边缘有小气泡冒出来的时候就可以了，还有就是我们在用蛋清打发到有大弯钩就行。 活底模具要包上一层锡纸防止进水，超级细嫩的棉花蛋糕，入口即化，比吃冰淇淋还过瘾，低糖吃起来没有负担，喜欢的一定要试试哦！对此，大家有什么想说的都可以评论在下方，我们可以一起讨论分享！ |
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