|
【烙饼的最佳方法】 【食材明细】：面粉500g，温水350ml，五香粉，油盐各适量 【做法与步骤】：第一步，将准备好的面粉倒进碗中，加入10g植物油，搅拌均匀后倒入温水，倒水时要一边倒，一边用筷子搅拌，直到将拌成絮状，即可上手揉成光滑的面团，放到碗中盖上保鲜膜，常温下静置30分钟醒发。 第二步，在案板上撒上一层干面粉，取出面团揉出里面的空气，这样面团会更细腻；把面团分成4等份，再次放到案板上醒发10分钟，再用擀面杖将其擀成面饼，撒上五香粉和适量盐，刷上一层薄薄的油，然后将面饼卷成长条，再卷成一个圆形，用擀面杖压成圆饼，将所有面饼按照这样的方法做好。 第三步，平底锅洗净烧干，保持中火加热，将做好的饼放到锅中，烙饼时每隔10秒用铲子翻动一下，以免将饼烙糊，当锅中的饼烙至两面金黄时，就可将其盛出享用了，这样烙好的饼软香多层，美味极了！ |
|
|
