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黄焖鸡米饭火遍全国，走到哪里都能看到连锁，相信很多人都喜欢吃。其实自己在家也可以制作出美味的黄焖鸡。味道一点也不输外面店里的。肉嫩汁鲜的黄焖鸡，配上醇香松软的米饭，好吃的不要不要的。 收藏本菜谱 下饭菜黄焖鸡翅 图文 |小美的美食 鸡中翅适量干香菇适量金针菇适量姜蒜适量白酒适量油适量生抽适量干木耳适量老抽适量青椒适量生粉适量酱油适量葱适量盐适量 1. 鸡中翅中间切断，用白酒、生粉、生抽混合均匀待用。木耳香菇泡发洗净。金针菇青椒葱姜蒜都切配好待用。 2. 干净锅适量油，冷油放入泡发的香菇和木耳，转大火混合均匀。 3. 加适量水。 4. 盖上锅盖焖5分钟，再打开盖子大火收干水分，把木耳和香菇拨到一边。 5. 放入腌制好的鸡翅，先单独翻炒鸡翅，把鸡翅翻炒变色（这个步骤如果觉得粘锅，可以适当加点油）。 6. 然后再把鸡翅和木耳混合，加适量老抽、生抽、少盐继续混合。 7. 加入水、金针菇、葱中火煮10分钟。 8. 最后下青椒提色即可。 小窍门： 真的是一点点盐罗，如果你家的生抽是很咸的那种，就不要加盐，现在的酱油越来越咸了，简直是在抢食用盐的地盘。 亲们只管鸡肉这个主料就可以，配料根据自己的喜爱添加，如果全部按照小美这个搭配来也行，毕竟就是为了好吃。 小美用的香菇和木耳都是提前泡发的，步骤里面没写泡发这一步骤。事先把木耳和香菇先煮，也是为了能让他们的鲜味更好的散发出来。 ● ● ● ~~ By 小美的美食 ~~ ● ● ● ~~ 菜谱推荐 ~~ 9大刮油食物，帮你清肠排毒素！ 一周不重样的懒人早餐，10分钟就搞定！ 排骨 / 玉米/鸡翅/番茄/四季豆/茄子 五花肉 / 饺子/泡菜/酥糖/蒸菜/鲳鱼 摊鸡蛋 / 蓑衣黄瓜/下饭菜/养颜汤/啤酒鸭 我所有的朋友都是吃货 |
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