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即使不喝茶，长时间沐浴在茶文化之下，对茶也该有简单的了解，知道我国有绿茶、红茶和乌龙茶。对于茶的名字，也能说出一二，像龙井、碧螺春、大红袍等。 因为产地、树种和工艺，每一款茶都可谓是独特的存在，而作为我国十大名茶之一的碧螺春，则是将“品饮之间，果香围绕”呈现出来。 碧螺春，属于绿茶，产于我国著名淡水湖——太湖——水边的两座小岛上。因为位置原因，两座小岛海拔不高，称之为东洞庭山和西洞庭山。其中西洞庭山四周环水，东洞庭山与岸相连。 我国大多数茶的称谓，一般是地名+茶名，如西湖龙井、安溪铁观音，那么碧螺春的全称，也该是洞庭碧螺春了。 因为是好茶，所以传承，这是喝茶人选择的结果。传承之中，工艺不断完善，茶的品质也会不断提升。二者相辅相成。 碧螺春有一千多年的历史，在唐朝是就已经位列贡茶。 绿茶，追求的是鲜爽和青嫩，所以高级的碧螺春，每一斤干茶，需要数万颗芽尖。 有水、有山，有采摘时的甄选，想制成好茶，还需要制作的工艺。制茶工艺不是让茶自身发生完美转变，而是锦上添花。 我国两千多种茶，怎么才能让自己独一无二，一眼就能分辨出来？颜值很重要。 因为揉捻与包揉搓团的工艺，所以碧螺春卷曲成螺，辨认度很高。而且茶毫也因此显露出来。这是茶价值的体现，也是口感鲜爽的根源。 除了外观的与众不同，碧螺春茶园的种植方式也是特立独行。 一般茶农，考虑其他植物会抢夺养分，会除草，也会将园内其他的树木移除，顶多留下无关痛痒位置上的几棵。 碧螺春不同，茶园里果树林立，不仅数量多，不同的茶园，种类也不相同，桃、李、杏、柿、桔都有。 空气里，果香入茶，土壤下，根系缠绕交织。所以碧螺春散发果香，为一大特色。 不经发酵，保留原始有机物，是绿茶的本质。 碧螺春属性偏寒，适宜炎炎夏季和身体燥热的人群。茶香隐隐、果香淡淡，能安抚焦躁心绪，可提神益思。 得益于内在单宁酸、茶多酚等有机物，碧螺春在提高记忆力和促进身体代谢方面，效果显著。 代谢加强，意味着体内堆积毒素容易排出，所以品饮绿茶，在缓解暗淡肤色方面，也有一定的效果。 |
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