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平时说起炒米饭，大家一定会想到蛋炒饭。但是有些朋友就会反映说蛋炒饭真的是太干了，噎得慌！今天小便就为大家分享一道，比泡饭要干。比蛋炒饭又要湿，但是味道却特别棒。我们一起看看怎么做吧。 首先我们要提前焖好一份米饭，或者是中午吃剩的米饭呢，都可以，米饭尽量干一点。然后再准备些石材，像蒜苔，杏鲍菇，番茄，还有提前炒好的一些肉。 首先我们将蒜苔切成寸断放在一旁备用，杏鲍菇切的碎一点。西红柿切丁。 肉呢，提前准备好。 接着起锅热油，油热之后，将提前炒好的肉放进去，再次煸炒加热。紧接着将蒜苔，番茄一并放进去。翻炒均匀之后呢，加入杏鲍菇。 加入一小勺的生抽，适量的食用盐。再加入一点花椒粉。最后再来一点鸡精，翻炒均匀之后，将提前准备好的米饭放进去。加热两分钟之后翻炒均匀。
就可以出锅盛盘了，一道好吃的炒米饭呢，不干不湿刚刚好。
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