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为了让猪脚吃起来不油腻，大部分人都会在猪脚里面加各种香料，我觉得那样做出来的口味不好吃，香料味太重，下面教大家一个新的方法，加1个苹果，最后做出来的味道是酸甜的口感，猪脚吃起来带有微微的酸味，吃得多也不容易腻，跟加醋的味道是完全不一样的，下面分享一下做法 1：将猪蹄洗净后，从中间切开然后剁成块 2：葱姜洗净后切片，蒜切丁，香菜洗净后切段 3：锅中烧水，烧开后放入猪蹄，煮沸后撇去浮沫，焯尽血水，盖上盖子转小火煮十分钟左右 4：十分钟后捞出沥干水分备用 5：冷锅热油，油热至七成熟时放入葱姜蒜爆香 6：爆香后倒入猪蹄，放入蚝油15g、酱豆腐汁20g、生抽5g、白糖10g、胡椒粉5g、料酒15g、鸡精5g、老抽5g，然后开大火翻炒均匀 7：再倒入清水，大火烧开后盖锅盖转小火炖四十分钟左右 8：待汤汁稠浓时开大火收汁，喜欢的朋友们可以点点关注哟！ |
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