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如何挑选一杯自己爱的酱香酒呢？ 下面，小编这就带你走进酱酒世界 色、香、味乃品酒要诀 观色可晓纯度、闻香可知质地、尝味可辨类型 观其色 观察酒体颜色，查看是否清澈透明、是否悬浮、有无沉淀物、酒花是否持久、挂杯是否明显 酱香型白酒 颜色分为无色、微黄、淡黄、浅黄、金黄、琥珀金色等等级，透明度包括无色透明、清亮透明、晶亮透明、莹澈透明、清澈透明 闻其鼻 用鼻子闻香气，检验香气是否纯正，有无喷香，是否幽雅细腻、是否萦绕、空杯香是否明显、有无杂异气味 酱香型白酒 香气主要有烘焙香、花香、曲香、酱香、粮香、坚果香、甜香、青草香、醛香、茅香、糟香、水果香、窖香、陈香、酯香、兰香、醇香、木香、酸香、干植物香、咖啡香等 口品尝 酱香酒的酒味包括品味、回味和后味 三口为一品，品酒与喝酒不同，尤其是贵量酒，品酒讲究的是抿、咂、呵三字口诀 酱香型白酒 口味有： 酸、甜、苦、咸、涩、鲜等味构成 尝味可检验其是否丝滑、是否生津、是否柔绵淳厚、是否丰满协调、酒体是否浑然一体、回味是否悠长、尾味是否干净、是回甜还是后苦 |
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