做油条时，切记别只放鸡蛋，多加点它，香味浓郁，个个空心鼓大泡

说起黑芝麻，它的吃法简直太多了，大多数朋友喜欢把黑芝麻当成一种配菜，无论是炒菜、烙饼还是做蒸糕，放上一点黑芝麻不仅外观好看，而且浓浓的芝麻味，非常的好吃！今天我给大家带来一道黑芝麻油条的做法，吃起来不仅外酥里软，而且油条个个空心，比做鸡蛋、牛奶味油条还好吃！

其实油条的口味有很多种，大多数朋友都喜欢放上鸡蛋，还有的朋友喜欢用牛奶和面，我个人觉得做油条，放上鸡蛋和黑芝麻口感比较好，有一股黑芝麻的味道，当成早餐很开胃下饭！做油条时，切记别只放鸡蛋，多加点它，香味浓郁，个个空心鼓大泡！下面我就把它的做法分享一下，喜欢的话，抓紧看一下我的步骤吧！

【黑芝麻油条】

【原材料】：黑芝麻、面粉、酵母、食用油、鸡蛋。

【制作步骤】

第一步：准备黑芝麻100克，在里面打上鸡蛋2个搅散，倒在料理机中，打成细腻的芝麻糊，把芝麻糊倒在碗中，加上面粉250克、酵母3克、清水50毫升搅拌成絮状，再加上一点油，下手揉成一个面团，在面团的表面抹一层油，盖上一层保鲜膜，放在冰箱里冷藏醒面1晚上。

第二步：第二天早上，在按扁抹点油，把面团取出来不用揉面，直接按扁，拉伸成长面皮，厚度在1厘米左右，然后再切成大约1厘米的长条，最后从中间一刀分成2份。

第三步：把长条两个两个摞在一起，用筷子在中间按压一下，在两端用手捏一下，防止会裂开，盖上一层保鲜膜，先醒发10分钟。

第四步：在锅里倒上油，油温5成热时，把生胚拉伸一下，下油锅炸，下油锅要快速搅动，炸到生胚膨胀就可以了，全程开小火慢炸5分钟，表面微黄出锅。

【唠叨几句】

1：在黑芝麻里面打上鸡蛋搅拌均匀，然后倒在料理机中，打成细腻的芝麻糊。

2：在芝麻糊中加上面粉、酵母和清水搅拌均匀，然后再加上一点油，揉成一个面团，在面团上抹点油，放在冰箱里面醒发1晚上，这样面团的拉伸性比较好。

3：做好的生胚，不要着急下油锅，先醒发10分钟，等到油温5成热，把生胚下油锅炸，防止油条很油腻，下油锅要不断的搅动，等到油条鼓起就可以了，炸到表面金黄出锅。

以上就是家庭版油条的做法，自己在家做的油条零添加，吃起来营养十分丰富！喜欢吃油条的朋友们，以后别再出去买着吃了，自己在家做的口感好营养高！喜欢黑芝麻油条的话，不要忘记收藏起来，有时间在家做一下吧！