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昨天既是24节气中的大暑，又是中伏的第二天。大暑撞中伏，恰是一年当中最热的一段日子。 最可怕的是，热就热吧，空气中还夹杂着湿，实在是让人难以忍受！ 于是，这段时间的养生重点，可以着重在饮食上下功夫。小编推荐“一瓜一花一粥”，给大家清清热、泻泻火、祛祛湿~ 一瓜为苦瓜，可泻火降脂促消化 夏季高温，人最容易中暑、上火、没胃口。而生性凉苦的苦瓜，以其清热、解毒、泻火、开胃等功效，使其成为夏天人们生活中的宠儿。 《本草纲目》记载，苦瓜味苦性寒，无毒，具有除邪热，解劳乏，清心明目，益气壮阳的功效。 从现代医学的角度来说，苦瓜还有以下功效： 1. 苦瓜富含脂蛋白和维生素C，常吃可提高人体免疫力。 2. 苦瓜内含高能清脂素，这是一种减肥特效成分。 3. 新鲜苦瓜汁中含有苦瓜苷和类似胰岛素的物质，可辅助降血糖。 4. 苦瓜富含维生素B1，有防治脚气病的作用。 5. 苦瓜清新爽口，可刺激味蕾和唾液腺，增进唾液分泌；另外，它还能刺激胃液和胆汁的分泌，因此可以增食欲、促消化。 平时无论是凉拌苦瓜，还是清炒苦瓜、苦瓜煎蛋，都是三伏天的高配哦~ 注意：苦瓜会刺激子宫收缩，引起流产，孕妇禁食！ 另外，苦瓜是寒凉之品，平素大便溏稀、小便清长、体虚怕冷之人，不宜常吃苦瓜，否则容易出现胃脘不适、腹胀腹痛，甚至呕吐、腹泻等症状。 一花为金银花，清热凉血、解暑解毒 金银花不但颜色别致、口感清冽，它还是一味良药。 《药典》（2015年版）载其“甘，寒；归肺、心、胃经”，能“清热解毒，疏散风热”，常“用于痈肿疔疮，喉痹，丹毒，热毒血”。 在中医方剂中，含有金银花的方剂、成药、药膳相当常见，因此，金银花还享有“药铺小神仙”的美名。 金银花不仅可以药用，还特别适合食用，可蒸煮、煲汤、泡茶等等。 在这给大家推荐一款食疗粥——金银花绿豆粥。 金银花绿豆粥 原料：金银花30克，甘草12克，绿豆100克 做法： 1. 金银花去杂洗净备用，甘草洗净沥干备用，绿豆洗净后在清水中浸泡，备用； 2. 备清水一锅，加入金银花与甘草，大火煮沸，中小火熬煮3~5分钟。熄火后，过滤取汁； 3. 往汤汁中放入洗备的绿豆，再次大火煮沸，转中火煮至绿豆开花。根据个人口味，糖或盐调味，即可食用。 点评：此粥清香甘美，有清热祛毒、凉血消暑之效。 注意：金银花药性偏寒，不适合长期服用，虚寒体质及月经期内不宜服用。另外，如果用棉纱药袋装裹金银花和甘草，可省略过滤的步骤。 一粥为茯苓薏米粥，清热健脾又祛湿 薏米，我们已经讲过很多次，今天就不赘述了。小编在这和大家说说茯苓吧~ 《神农本草经》将中药分为上、中、下三等，上品是指该药无毒副作用，可以长期服用，用于保健与养生，茯苓便位列上品。 中医认为，茯苓具有利水渗湿、健脾补中、宁心安神等功效。而现代药理研究则表明，茯苓具有抑菌、增强机体抗病能力及降低血糖等作用。 茯苓可分白茯苓与赤茯苓（红茯苓），两者都是茯苓的一部分。白茯苓是白色部分，赤茯苓是皮里面淡红色部分。 一般认为，白茯苓擅长利湿健脾、安神；赤茯苓擅长利尿、泻心火。 如果想要健脾祛湿，则平时煲汤煮粥时，以选用白茯苓为佳。接下来说说我们的重头戏茯苓薏米粥吧！ 茯苓薏米粥 原料：白茯苓15克，薏米60克 做法：将白茯苓和薏米共研细粉，放入锅中，加水适量，煮熟即可食用。 功效：可清热安神、健脾祛湿，尤其适合咳嗽多、风湿关节肿痛者食用。 三伏天暑热难熬，大家不妨试试这些养生食物及食疗方吧~ |
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