陕西凉皮调料水做法配方有了它凉皮想不好吃都难

一般而言，凉皮的调味品主要有辣椒油、调料水、蒜水、醋水、芝麻酱水等，其中，调料水的制作是凉皮好吃的关键因素之一。

下面，介绍一下调料水，也就是凉皮调料水的熬制步骤，供朋友们参考。

1、八角、花椒、盐各20克，桂皮、丁香各4克，小茴香10克，放入两公斤清水中煮开，熬制约30分钟；

2、静置一夜，约8—10小时后，将调料过滤出来；

3、加入味精10克，使味精充分融化。调料水就制作好了。

这就是凉皮调料水的一般做法。是不是很简单，其实好吃的凉皮就是你掌握了一定的窍门和方法，就可以做的十分美味。