啤酒鸭：鸭肉这样做咸香入味，一点都不腥，吃一口满嘴香

鸭肉性寒，大补虚劳、滋五脏之阴，清热健脾、虚弱浮肿。特别适合夏秋食用，不上火，不易发胖，加啤酒烧的鸭肉香气浓郁，好吃不发胖。

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啤酒鸭

图文 | 小耿妈妈

半片鸭1000克啤酒1罐干辣椒2只香叶3片八角3只生姜1块葱适量老抽1勺生抽2勺海鲜酱1勺白糖适量

1. 准备的原料。2. 半片鸭剁块，加葱，姜汆水。3. 热锅凉油，加入香葱，姜，八角，香叶，干辣椒小火炒出香味。4. 加入鸭块，海鲜酱，老抽，生抽。5. 翻炒均匀上色。6. 加入啤酒，白糖烧开。7. 小火炖三刻钟左右，大火将汤汁收浓稠就可以。8. 啤酒鸭就做好了。

小窍门：

1、肉鸭很容易烧酥，炖的时间不要长，口感带点咬劲比较好吃。 

2、辣的程度根据自己接受程度来调节。

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~~ By 小耿妈妈 ~~

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