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▲这篇是「多聊茶」的第叁佰伍拾篇常规文章 茶界旧闻，浙江其实曾是红茶大省！   同学们，早上好。 今天是周四，【饮茶札记】来和大家见面了。 前两周，多杰老师和大家聊了台湾红茶，安徽红茶。 （详细内容请戳这里 ：冷知识！安徽竟然也产乌龙？还曾畅销英国！） 这一次，要聊的是来自浙江的红茶。 浙江虽然是产茶大省，但是省内有名的，却几乎只有绿茶。 西湖龙井，就是绿茶中最负盛名的大哥。 但在绿茶之外，浙江产区其实也有很优质的红茶。 今天的文章，多杰老师就和咱们一起来聊聊浙江红茶的前世今生。 浙江，是茶叶大省。 说的再准确些，是绿茶大省。 论内销，有杭州的西湖龙井。 论外销，有绍兴的平水珠茶。 反倒是提起浙江红茶，几乎没有人知道。 可其实，浙江也是产红茶的省份。 而且不是近几年追时髦，而是有着悠久的传统。 民国二十五年二月出版的《浙江之茶》“产量与产值”一章中明确写道： “浙江全省各种茶叶之产量，年达四十余万担，价值约一千八百余万元。 其中绿茶占百分之八十六强，约三十七万担，值一千六百余万元。 红茶占百分之十四弱，约六万担，值二百余万元。” 由此可知，民国时期浙江省亦可产红茶，但产量远远赶不上绿茶。 当然，数万担也算不是小数字，只是在绿茶大省里，浙江红茶总有些不被重视就是了。 若把视野扩大到全国范围之内来看，浙江红茶其实也具有相当之地位。 俞康寿编著《红茶工艺》（科学技术出版社1959年）一书中，有一份1953年各省红茶产量占全国红茶总产量的百分比，具体数字如下： 湖南32.04%、福建19.79%、安徽 16.96%、江西9.25%、湖北8.20%、浙江5.31%。云南4.38%、四川2.06%、江苏1.07%、广东0.61%、贵州0.38%。 浙江的红茶产量，位居全国第六位。 应该讲，在建国初期浙江红茶具有一定地位，其产量高于如今闻名天下的滇红与川红。 至于广东的英德红茶，则要到上世纪五十年代末才可以崭露头角，那便又是后话了。 讲到这里，很多人不免满腹狐疑：浙江省，到底哪里产红茶呢？ 多杰老师收藏.上世纪七十年代出口红茶广告 《浙江之茶》一书中写道： “红茶产量在二十一县中，以绍兴为最多，年产约三万担，值一百二十余万元。余杭次之，年产约一万两千担，值四十七万七千余元。 平阳又次之，约产六千四百担，值七万余元。开化约两千担，值二万余元，其余各县则年产数百或数十担，价数万元或数千元不等。” 浙江产红茶的县份不少，只是有名气的红茶不多。 王镇恒、王广智《中国名茶谱·浙江卷》，共收录浙江名茶二十只，无一例外都是绿茶。 但其实，浙江也并非没有优质的红茶。 杭州的赵大川先生，收藏有一本1928年民国政府工商部举办的中华国货展览会所辑录的《工商部中华国货展览会实录》。 该书第三编刊登首席茶叶审评专家吴觉农《关于茶叶之审查意见》，文中对参展红茶有详尽评语。现转录如下： “就此次各省出品言，红茶当推安徽之祁门为首，江西之宁州次之，两湖之红茶最下。 但祁门价高，而两湖之红茶价格甚低，香气虽嫌不足，水色茶味均有可取。如能积极改良，不难驾宁州、祁红而上之。 且可进而与印度、锡兰茶争衡。杭州之红茶，色、香、味亦极优，惜价格太高耳。” 吴觉农先生的这段文字，可谓对于民国时期中国红茶的全盘点评。 湖红、宁红、祁红之后，特别提到了浙江红茶的代表——“杭州之红茶”。 更引人瞩目的是，还得到可“色、香、味亦极优”的评语。至于“价格太高耳”的所谓“批评”，现如今听起来似乎也是另一个角度的夸赞了。 看起来，浙江红茶中以杭州红茶为代表。 杭州红茶，又以谁为最优呢？ 自然是九曲红梅。 这款红茶，产于杭州市西湖区双浦镇。全镇区域面积约80平方公里，其中林地2.6万亩，茶园1500余亩。 目前产茶村有八个，茶农约一千两百余户。 今天的双浦镇，实际上是在2007年由袁浦镇和周浦镇合并而成的新镇。 别看是新镇，但却是实实在在的老茶区。 自清末民国以来，这里便是杭州唯一一处红茶区，因此也有“万顷碧波一点红”的美誉。 西湖龙井的地盘，怎么凭空出来了一块红茶的飞地呢？ 庄晚芳、唐庆忠等人编著的《中国名称》（浙江人民出版社1979）“九曲红梅”条中写道： “比较科学地推究，九曲乌龙当导源于武夷山的九曲，为工夫红茶的一种。” 江湖上，是天下武功出少林。 茶叶界，是天下红茶出福建。 冯赞玉老师和多杰老师 九曲红梅唯一的省级非遗传承人冯赞玉老师，与我是忘年好友。每次我到杭州办讲座，冯老师都是要亲临捧场。 2019年5月，我在浙江图书馆举行《茶经新读》的讲座活动，赞玉老师不畏暑热从双浦镇赶到市中心为我站脚助威。 并且为那天到场的嘉宾都准备了一份亲手制作的九曲红梅茶。 结果现场忙忙乱乱，一个不留神，冯老师给我的那份九曲红梅竟然不知被哪位拿走了。 反倒是另一位友人送的一罐龙井，放在桌子上没人动。 事后一琢磨，赶来听我讲座的八成都是精通茶事之人了。 要是这两款茶放在我面前，我也一定会选红梅而弃龙井了。
西湖龙井，比九曲红梅有名。 九曲红梅，比西湖龙井有趣。 毕竟，她是浙江红茶中的翘楚。 浙江红茶的辉煌一去不复返，世间只留下九曲红梅淡淡的甜香。 编辑：粒粒 校对：齐航 设计：静平
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