 “多吃枸杞，对眼睛好！” 从小听妈妈说的这句话 终于找到了实锤！  今年2月，在2019中国眼底病论坛暨国际视网膜研讨会上，暨南大学粤港澳中枢神经再生研究院院长苏国辉院士提出，枸杞对眼健康甚至对眼病都有好处。 苏国辉院士指出，传统的西方药物使用单一合成药物进行治疗，而传统中药强调整体性调节阴阳平衡，协调多种方式进行治疗。 于是几年前，苏国辉院士团队就对枸杞开始了一系列动物研究，结果有了令人惊喜的发现： 枸杞子药食同源，非常安全，使用容易，抗氧化的能力极强。不仅保护眼睛神经细胞，对血管也有保护作用。 枸杞多糖有显著功效    动物实验证明： 枸杞能保护眼睛 苏国辉院士在动物研究中发现，枸杞多糖在视网膜疾病中可起到部分改善的作用。  视网膜色素变性： 给动物模型口服枸杞多糖，发现rd1小鼠感光细胞变性减少、氧化应激压力减弱，rd10小鼠抗感染、神经保护能力增强，视力有所改善。 正常眼压性青光眼： 给小鼠喂枸杞多糖一周后通过激光建模，发现视网膜神经节细胞凋亡的数量明显下降，同时不影响眼压。 老年人中的年龄相关性黄斑变性： 该病病因尚未确定，可能是遗传与环境危险因子共同作用的结果，难以通过实验动物建模。 糖尿病视网膜病变： 枸杞多糖减弱缺氧和线粒体压力，保护视网膜细胞的功能和存活能力。   最后，苏国辉院士对枸杞子的功效作了总结： 01 枸杞子是最广为研究的一味中草药之一 02 可用于治疗多种疾病（视网膜疾病和系统疾病） 03 机制涉及抗氧化、抗炎和神经保护途径等 04 随着中药的使用越来越普遍，枸杞多糖将可能是治疗视网膜疾病和全身疾病的首选药引  苏国辉教授Q&A 那么，枸杞为什么能够保肝明目？怎么食用枸杞，才科学呢？针对这些疑问，我们特意专访了苏国辉院士！ （流量党们，可以直接全屏看视频哦~） （心急的小伙伴可以继续往下看！） 1 1 1  谈起研究枸杞的初衷，苏院士因为对中医里“枸杞保肝明目”这句话的好奇，所以想要用现代科学的办法来佐证它。 在中医里，眼睛和肝关系密切，“肝开窍于目”，想要“养眼”得先“护肝”，枸杞本身对缓解酒精肝、肥胖肝都有帮助。  苏院士好几年前就开始建立动物模型，研究了枸杞中枸杞多糖的成分对感光细胞、视网膜神经节细胞等的影响，结果发现服用枸杞多糖后，虽然不能治愈原有的眼疾，但可以延缓病程，对视网膜色素变性、青光眼、糖尿病视网膜病变等眼疾都有疗效。 接着苏院士与香港理工大学合作实验，又有了新发现：枸杞在视网膜色变性的临床实验上发现枸杞可以减缓视网膜色素变性病人视力的退化。 另外苏院士在香港大学和暨南大学的研究发现枸杞对保护神经节细胞的凋亡很管用。青光眼病人通常都是因为高眼压，尽管把眼压控制好，视神经节细胞依然在凋亡，服用枸杞可推迟凋亡速度，在动物身上能推迟十分之一寿命的时间，转化到人身上相当于可以推迟7~8年，这很令人振奋。 1 2 1 把枸杞当“药”吃，得吃多少才能起作用呀？ 苏院士给出的建议是：健康人每天40~50粒，有眼疾可以适量增多。 苏院士吃枸杞已经20年，以前的吃法是把枸杞干果洗干净泡水，喝完枸杞水，果实也吃掉，因为枸杞有两种主要成分，一种是水溶的，一种是非水溶的，这样吃可以物尽其用。相对于泡水，煲粥和熬汤加枸杞的效果会差一些。 苏院士说，枸杞在中药里属于上品，同时药食同源，这样吃很安全，大家到正规的商店购买就可以。现在也有一些枸杞制剂枸杞糖肽片，把枸杞里面的多糖提取出来，但购买此类产品更要甄别真假。 至于红枸杞和黑枸杞的差别，苏院士介绍，关于红枸杞的研究比较全面，自古在中医药典就有记载，红枸杞在神经保护、免疫保护方面作用较好，而黑枸杞抗氧化能力强，对心血管的疾病好，大家可以根据不同的需要选择。 1 3 1 民间对枸杞有各种奇奇怪怪的说法，比如枸杞可以壮阳呀，小孩子吃多了枸杞会性早熟，枸杞会上火，这些是事实吗？ 苏院士在大鼠上做过相关研究，枸杞能壮阳，但没有做人的实验。另外目前已经有其他研究团队探索过枸杞和人体激素水平的关系，发现正常人服用枸杞，体内激素水平不受影响，而在受到很大压力的情况下，或运动员在锻炼后，食用枸杞会帮助把体内激素调整到正常水平。 苏院士与广州脑科医院正在开展临床试验，研究枸杞与抑郁症直接的联系，目前已到动物研究阶段。 而所谓上火的人群亦是占比很小，只占10%，苏院士提出两个解决办法，如果吃枸杞觉得自己上火，一是量不要太多，二是不要天天吃，隔一两天服用为宜，如果有条件，也可以服用枸杞制剂。 糖尿病患者也不怕，枸杞里的多糖对他们是安全的，不会加重病情。正在服用一些活血的药物，或是准备开刀做手术的人群，则最好不要吃枸杞。 3款枸杞餐单 最后，反手再给大家安利——枸杞子的食用方法 ，泡茶煮粥汤品，总有一款适合你~ （温馨提示：食用枸杞，还应根据个人体质摄取哦） 1. 枸杞茶 取适量枸杞，洗净放入杯中，用开水冲泡，温浸10—15分钟即可饮用。泡前将枸杞切成两半，药效会更好，可搭配好基友菊花。 2. 枸杞粥 取适量枸杞洗净，与粳米一起煮粥，也有很好的滋阴润燥效果。 秋冬可以搭配滋润食品，比如雪梨、川贝、百合、玉竹等，效果会更好。 当然，也可以配用一些酸性的食品，如山楂等，以达“酸甘化阴”之效。 3. 枸杞炖鸡 鸡一只，枸杞30克，大枣40克，姜、盐、料酒适量。在鸡达到七成熟的时候，加入枸杞继续煮到鸡全熟即可。 小翼 人到中年不得已 保温杯里泡枸杞 赶紧留言告诉我们 你的养生大法吧！ 名医推荐 康 瑛 中山大学眼科中心 眼肌科 副主任医师 中山大学眼科中心眼肌科副主任医师，副教授，医技科主任，小儿与遗传眼病专科，大学本科，从事眼科临床工作20多年，现任眼科医院验光配镜中心副总经理，多年来在眼科常见病的诊治方面积累了一定的经验。 擅长： 弱视、斜视、屈光不正、老视、视疲劳的诊治 |
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