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真源有“神功”,濒临失传的水泛丸篇

 jiezhukuaile 2019-07-27

两把刷子一只匾,一罐清水一碟粉,就能手工水泛丸。

小小的水泛丸,有着中医的精髓:因人而异,服务病家。

对于大多数人来说,中药是是制作携带保存不方便的黑苦汤汁。

如果告诉你中药还可以不用水煎,做成一粒粒紧实的小丸子,吞服即可,动作快的话根本就尝不到药的味道。

| 守一真源水丸,雄黄包衣(真漂亮!)

对了,水丸还可以包衣,包衣后完全尝不出药的味道。(小真真就想能不能给包点甜甜的东西?)

因为治疗需要,医生开具处方时可能会要求将药物临时加工制成丸、散、膏、酒剂等剂型。

| 守一真源200目超细清暑利湿陆壹散

临方制剂主要使用于病人病后的调理、慢性疾病的治疗和外用贴敷等。

将中药制成蜜丸、水丸等,既比中药汤剂服用方便,又掩盖了中药的不良气味,同时达到了便于携带、精准给药的诊疗目的。

水丸是指饮片细粉以水(或根据具体制法用黄酒、醋、稀药汁、糖汁、含5%以下炼蜜的水溶液等)为黏合剂制成的丸剂。

| 守一真源水泛丸

水丸丸型小,表面致密光滑,便于吞服,不易吸潮,利于保管和储存。

水丸的规格历代均以实物比拟,如芥子大、梧桐子大、赤小豆大等。

炒芥子

梧桐子

赤小豆

向左滑动查看梧桐子和赤小豆大小

现代一般以重量为标准。如灵宝护心丹每10丸0.08g,竹沥达痰丸每50丸重3g,麝香保心丸每丸重22.5mg。

因为水丸以水或者水性液为黏合剂,服用后药物在体内崩解快、易溶散、吸收,显效较蜜丸、糊丸、蜡丸快。

由于原始的蜜丸(小蜜丸)制作特别耗工、费时。再加上之后疾病分类更加明晰,对药物药效发挥的侧重点不同,糊丸和水泛丸相继产生。

| 蜜丸,守一真源健胃消食山楂丸

水泛丸技艺极具特色,红极一时。

但是随着现代社会快节奏的发展,各种新技术、新工具的出现,水泛丸技术开始逐渐被人们淡忘,一些经验丰富的老药工相继离世,这项技艺濒临失传。

水丸传统采用泛制法,现代工业化生产中主要采用塑制法。

因为工业化的普及,会做手工泛丸的人越来越少了,能做到粒粒饱满、丰盈圆润的更是少之又少。

泛丸绝对是项体力活,制作一副药丸,一站就是两三个小时。所用的工具仅是两把刷子、一只匾、一盆清水、一盆药粉,前后经过起模、成型、包衣、烘干等工序。

| 俺师兄用的泛丸工具

看起来简单,做起来却并不容易。

药粉的重量、水的重量,再加上竹匾的重量,徒手摇转要几个小时,很是考验体力和耐力。

小真真有幸见过药房的师兄泛丸,私以为这个过程甚至都可以当做一个精彩的节目观看。

| 守一真源手工泛丸

先在匾中刷一层水,再拿起鬃刷操作了一遍,撒上药粉,换竹刷子,将粘着水的药粉刷下来,然后,整个竹匾摇一摇,利用离心力让细小的粒子滚动起来,发出“沙沙”的声音。

随着动作幅度的加大,师兄用丁字步站稳,双手握住竹匾,上半身微前倾,顺时针一推送一拉回,摇转竹匾。然后刷水,再加点儿粉,继续刷,继续摇。药粒子越来越大,成为“药头子”。药丸逐渐吸附变大,声音也随之厚重起来。

药头子还要过筛,把一些小的药粒筛选出来,再交替加入水和药粉,使之个头增大。

几个小时下来,在无数次的蘸水、撒粉、摇转后,一颗颗大小匀称的丸药落在泛丸匾上。

这个过程,小真真只能说一句精彩!

但是,如今多数药工已经丢了这门“绝活”。

“吃力落伍无用”的手工药丸制作手艺被很多人遗弃,但守一真源的师兄们却很 “宝贝”。

小真真做过实验,把守一真源手工泛的水丸和外面买的塑制的水丸同时放在水中。

手工泛丸是飘在水中的,而塑制法的水丸则是直接沉下去的。

| 左守一真源水泛丸,右市面上的塑制水丸

然后是崩解时间,手工泛丸会很快崩解,塑制法的水丸则是很久都不会崩解,用手摸一摸,水泛丸一碰就化了,而塑制法水丸好长时间都是硬邦邦的。

泛制法的崩解机理是小丸成型时,在丸粒内部形成无数个毛细管道是丸粒干燥时水分自内向外散发的通道,又是崩解时水分由外向内渗透的主要通道。

这些孔隙和毛细管道具有虹吸作用,会使水分迅速吸入丸芯,将丸粒全部湿润而使其崩解。

塑制法生产的水丸溶散较慢,因为其用粘稠的药用辅料做粘合剂,并用外力挤压打磨成丸,当水分经干燥散失后,丸粒会比较坚实,难崩解。

师兄说,手工水泛丸,虽然效率不高,甚至在别人看来有点傻 ,但是老祖先留下来的智慧财富,一代一代的经验积累还是有独到之处,也是有传承的必要的,也要让一代代的人知道这样一门技艺。

在看似枯燥的工作中,药学服务的师兄们沉淀着自己,在他们的身上,小真真看到了年轻一代中药人的精神和追求。

说完了水泛丸的内涵,小真真还想给大家再说说俺们水泛丸的外在。

水泛丸一般不另加其他固体赋形剂,实际含药量高。

而且用泛制法制丸时,可以将易挥发、有刺激气味、性质不稳定的药物泛入内层,降低对消化道的刺激,提高稳定性;也可以将速释药物泛入外层,缓释药物泛入内层。

一般丸剂制成即可应用。

| 守一真源水泛丸

塑制法制备的小丸圆整度受软材质量的影响较大,如果软材的粘性适当,制出的丸条则表面光滑,具有一定的韧性、易操作,制成的丸粒圆整度较好。问题是软材的粘度软硬并不好把控。

| 塑制法水丸工艺流程示意图

而泛制法制丸通过手工摇动使丸粒之间不断撞击而成球形,故成品的圆整度较好。

| 泛制法制丸工艺流程示意图

某些丸剂,根据处方要求,需要在丸药表面包裹一层级细粉,称之为挂衣。塑制法和泛制法都能做到水丸挂衣。

挂衣的目的是控制药物释放速度和部位,又能使药丸表面美观,便于保存。

| 守一真源水泛丸,朱砂包衣

挂衣所用的衣粉要求有一定的细度,如朱砂、雄黄要用水飞的极细粉,红曲、青黛等要120目以上。

老王给真真说,不要小看这一层包衣,包衣也是有疗效的。

比如说雄黄衣取其衣取其雄黄之燥湿、杀虫、解毒、解惊疴的作用;青黛衣取其清肝热、解毒、先行吸收的作用。

| 守一真源水丸,青黛衣

记得有个朋友问过小真真一个问题,为什么材料相同,每个人做出来的菜的味道差别却可以很大。

当时朋友给小真真的回答是,每个人做菜用的心是不一样的,每双手的温度也是不一样的,手的温度也是一种调料。

小真真觉得中医药也是如此,中医号脉时手指和手腕接触的温暖,药工手工制药的良苦用心,也因为如此人才与冷冰冰的机器不同。

中医药需要的是无法停下的手,不断前进的脚步和为病人着想的心。

理应如此。

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审核 |  小林子  常山子

图片| 老王  网络(侵删)

转载及合作请联系【守一真源】后台

具体用药一定请谨遵医嘱呀~~

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