健康又营养的家庭自制午餐肉

爱吃午餐肉，一定要亲自做，这样做才健康营养，今天选取纯瘦肉，再来一些调料，鸡蛋做皮，劲道好吃，下面就来学习这款午餐肉的做法吧！

　　【健康又营养的家庭自制午餐肉】

　　主料：肉糜400克、鸡蛋一个、

　　辅料：油一汤匙、盐一茶匙、葱四根姜一块、胡椒粉一茶匙、五香粉一茶匙、生抽一汤匙、料酒一汤匙、淀粉一点五汤匙、白糖半茶匙、

　　步骤：

　　家庭自制午餐肉的做法步骤1.原料图。

　　家庭自制午餐肉的做法步骤2.肉糜加姜汁，葱，一起用料理机打成肉泥。没有料理机的用肉锤锤一会。

　　家庭自制午餐肉的做法步骤3.加入盐，胡椒粉，五香粉，生抽，白糖，食用油，蛋清，料酒一起按照一个方向搅拌上劲。搅拌好的肉泥，加干淀粉充分搅拌静置20分钟。

　　家庭自制午餐肉的做法步骤4.屉布洗净拧干放在案板上，抓一把肉泥摔在上面。

健康又营养的家庭自制午餐肉

健康又营养的家庭自制午餐肉

　　家庭自制午餐肉的做法步骤5.手沾水，把肉泥反复拍打，尽量弄的实在一些。包上屉布摔打几下也可以。整理成条状。

　　家庭自制午餐肉的做法步骤6.叠被子一样把肉包严实。

　　家庭自制午餐肉的做法步骤7.上锅蒸25-30分钟。

　　家庭自制午餐肉的做法步骤8.蛋黄搅拌均匀。

健康又营养的家庭自制午餐肉

健康又营养的家庭自制午餐肉

　　家庭自制午餐肉的做法步骤9.蒸好的肉用蛋黄刷一遍，再蒸5分钟。

　　家庭自制午餐肉的做法步骤10.翻面刷蛋黄，继续五分钟即可。

健康又营养的家庭自制午餐肉

健康又营养的家庭自制午餐肉

　　鸡蛋的食用效果

　　1.健脑益智

　　鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。

　　2.保护肝脏

健康又营养的家庭自制午餐肉

健康又营养的家庭自制午餐肉

　　鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。

　　3.防治动脉硬化

　　美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料惊人效果，他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃4~6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇显著下降，获得满意效果。

　　4.预防癌症

　　根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。

　　5.延缓衰老

　　不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。