美食杰营养课堂 李时珍称它为“血分药”,养血滋阴、通调月经,女人天然保养品!它就是乌贼,也就是俗称的墨鱼。乌贼因为它的特殊的躲避、逃生的方式,而大名在外,很多人知道它,却很少人吃过它。不过,不吃它,真是你亏了!墨鱼含有人体所需的大量营养。比如虾青素。乌贼热衷于吃螃蟹、鱼、贝类动物不是它喜欢不喜欢的问题,甚至大王乌贼不惜与抹香鲸拼个你死我活,就是为了争夺虾青素资源,虾青素是最强的抗氧化剂,是保证肌红蛋白结构稳定而不被氧化必要条件!所以女人多吃墨鱼不仅可以养血滋阴还可以通调月经。 酱油水煮墨鱼By 嬿姼妘 配料: 墨鱼 10几只、姜丝 适量、味极鲜 适量、蒸鱼豉油 适量、水 适量 烹饪步骤: 1.将墨鱼去皮、去脊骨、去墨肚和牙齿后,再洗干净。 2.姜切丝,水小半碗,味极鲜一小酱碟,蒸鱼豉油小酱碟的三分之一。 3.将全部食材都倒入锅里,开大火煮。(不要盖锅盖) 4.烧开水后,再煮8分钟左右。 5.喜欢吃淡的,汁液留多点。喜欢吃咸的就煮得汁液少点。 烹饪小贴士: 1、墨鱼壳,既“乌贼板”,学名叫“乌贼骨”,也是中医上常用的药材,称“海螵蛸”,是一味制酸、止血、收敛之常用中药。 2、墨鱼是软体动物门头足纲乌贼目的动物。 3、乌贼遇到强敌时会以"喷墨"作为逃生的方法并伺机离开,因而有"乌贼"、"墨鱼"等名称。 4、其皮肤中有色素小囊,会随"情绪"的变化而改变颜色和大小。乌贼会跃出海面,具有惊人的空中飞行能力。 5、乌贼的神经系统发达,由中枢神经系统、周围神经系统及交感神经系统组成。结构复杂。 你吃过墨鱼吗? |
|