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1. 菜中人参：白萝卜——止咳消痰 白萝卜在我国民间 自古便有“小人参”的美称 中医理论讲 白萝卜还能下气止咳消痰 方法：将白萝卜汁、梨汁、生姜汁各等份，放入冰糖适量加热服用，有止咳的功效。白萝卜洗净绞汁饮服，对于轻度醉酒者还有解酒的功效。 2. 水中人参：芡实——健脾固肾 芡实被誉为被誉为“水中人参” 古药书中说：婴儿食之不老，老人食之延年 中医认为芡实——滋补益气/固肾涩精/补脾止泻 方法：芡实分生用和炒用两种，生芡实以补肾为主，而炒芡实以健脾开胃为主。芡实宜用慢火炖煮至烂熟，细嚼慢咽。要注意的是，芡实切忌食之过多，否则难以消化。 3. 止咳人参：百合——养肺止咳 百合药食同源 美容养颜/清热凉血/延年益寿 有较高营养价值 有“蔬菜人参”的美誉 方法： 1、肺阴不足、脾气虚弱引起的咳嗽、喘气、少痰、食欲不佳且时有虚热烦燥者，可以煮点百合粥。 2、百合粥还可以用于治疗神不守舍、烦燥不安等症，尤其对热病后余热末尽、神思恍惚、烦燥失眠者，疗效甚佳。 3、慢性咳嗽两个月以上的患者，常表现为伤阴伤气，气阴两虚，治疗上必须气阴双补才能收到良好的效果。可取百合30克，党参15克，猪肺250克，共煮成汤喝。所有材料加水炖至熟，加盐少许调味。 4. 补气人参：黄芪——补气效果好 黄芪味甘、性温 是常用补气药，又称“平民人参” 在中医看来：黄芪归脾/肺经，是补气要药 所以，如果容易疲劳、没精神，想补补元气，最好选用炙黄芪。当然，初次服用时，最好再咨询一下医生，看适不适合自己的体质。 黄芪的服用方法很多，最方便的就是泡茶，用炙黄芪15克、枸杞20粒(一天的量)，代茶饮用，对心慌气短、神疲乏力、懒言少语这类有心气虚的人来说，补气的效果特别好。 5. 开胃人参：山药——补脾肺肾 山药有“小人参”美誉 补脾肺肾、益气养阴 含淀粉酶/脂肪/蛋白质/维生素等 能降血糖血脂 增强免疫力、抗衰老 方法： 1、清蒸山药制作较简单：取山药适量，去皮切段，放入锅中蒸熟，然后蘸白糖食用，清鲜绵软香甜可口。 2、山药排骨汤喝。汤味清香飘逸，健脾开胃，特别适合肠胃不适，五更泄泻的人。 |
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