鹌鹑蛋蒸香菇 这道蒸菜营养美味简单快手,最主要是不用炒无油烟,而且招待客人颜值很高噢,大家快来试试吧。 用料 鹌鹑蛋蒸香菇的做法 香菇最好挑这种深口的鹌鹑蛋就不会满出来。 用手把香菇蒂去掉,然后用不锈钢小勺子把香菇里面那层皱折刮掉洗干净摆盘。 每个香菇里打入一个鹌鹑蛋,然后洒入一丟丢盐在香菇上。 在每个香菇上放一粒豆豉和枸杞子,大蒜,辣椒,葱都切成末。 蒸锅内水烧开放入香菇蒸8分钟。 香菇蒸熟的样子。 热锅冷油小火加入少许油,放入大蒜辣椒炒出香味。 再倒入蒸香菇的汁水,加入生抽,耗油,白糖,白胡椒粉,香油和少量清水煮开关火。 把汤汁均匀浇在香菇上。 最后起锅放入适量猪油烧至冒烟浇在香菇上,趁热洒上葱花即可开吃了。 小贴士 香菇不要蒸太久了,猪油是这道菜好吃的关键不能省略。 |
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