飞飙娱乐 它比牛肉便宜,5元1斤,多吃养人,隔三差五做一次,孩子少生病!现在人们的生活水平越来越好了,以前爷爷那辈可能只能吃到红薯粥,现在菜品越来越丰富了,人们对于健康生活的质量要求也越来越高了。在肉类中比较贵的要数牛肉了,平时都卖40多一斤,也不是经常会买来吃。所以今天小编想给大家推荐这道家常炒猪肝的菜,猪肝不仅价格比牛肉便宜很多倍,而且营养比牛肉还要丰富,营养价值是猪肉的10倍。舍不得买牛肉吃的朋友,买它,绝对的物美价廉,超值! 家常炒猪肝 By 娜哥-娜小厨 配料: 猪肝 250克、小洋葱 1个、柿子椒 1个、葱头段 3根、姜片 适量、蒜 适量、生抽 适量、料酒 适量、鸡精 适量、精盐 适量、胡椒粉 适量 烹饪步骤: 1.洋葱、青椒、葱白、姜、蒜切好备用! 2.猪肝切片,用盐水抓洗儿遍去腥!放入料酒、生抽、胡椒粉腌制10分钟即可! 3.热锅烧油,放入姜蒜炒出香味,放入猪肝(过滤掉腌制的汁哦) 4.炒至变色放入洋葱、青椒、葱段翻炒,炒至洋葱微软,加人盐、鸡精、生抽炒匀即可出锅! 烹饪小贴士: 1、猪肝用盐水清洗可以去腥哦!2、猪肝很容易熟的,不用炒太久哦!3、清洗猪肝的时候,在水龙头下面反复冲洗,直到没有血水,然后放入清水中浸泡30分钟。4、选购猪肝时,这两种质量最好:第一种是粉肝、面肝: 质均软且嫩,手指稍用力,可插入切开处,做熟后味鲜、柔嫩。不同点,前者色如鸡肝,后者色赭红。 第二种是麻肝: 反面有明显的白色络网,手摸切开处不如粉肝、面肝嫩软,做熟后质韧,嚼不烂。
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