|
有一款廉价的蔬菜被人们称之为“绿色人参”，堪称包治百病的小能手，有稳定血糖、缓解胃炎、预防癌症、防治便秘等多种功效，它是近些年才逐渐出现在大家的餐桌上的，它是什么呢？其实就是—秋葵。 点击视频查看老师解读 ▼ 
秋葵含有果胶、牛乳聚糖等，具有促进消化、治疗胃炎和胃溃疡、护肠胃的功效，而且它分泌的黏蛋白，也有保护胃壁的作用，还能促进胃液分泌，提高食欲，改善消化不良等症，因此秋葵被誉为“人类最佳的保健蔬菜之一”，对肠胃健康更是非常有益。 秋葵的降糖作用源于它富含水溶性膳食纤维。它可以包围淀粉分子，使十二指肠碳粉酶分解淀粉的速度降低下来，血糖生成变慢了，餐后血糖就不会突然那么高了。秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、蛋白质等，经常食用帮助消化、增强体力。特别是一些从事脑力劳动的人，可以多吃些秋葵，让您消除疲劳、精神满满!秋葵中是典型的高蛋白质、低脂肪、低热量、无胆固醇的蔬菜，所以是减肥佳品，非常适宜减肥者食用。秋葵不仅含钙量与鲜奶相当，以有机物的形式存在，有着相较于牛奶有较高的吸收率，故是理想的钙源。秋葵吃法很多，由于秋葵的籽和胶液有独特的保健功效，所以最好整根、对半切、切段食用，尽量不切薄片或细丝，凉拌和炒食之前要在沸水中焯1-2分钟去处涩味。
秋葵洗净切段、焯水沥干备用，鸡蛋打散备用； 锅内放入适量的食油，待油热后，加入鸡蛋炒熟，然后下入秋葵继续翻炒片刻； 最后加入适量的葱花、食盐、搅拌均匀即可。
这款简单的秋葵炒鸡蛋，好吃又健康，大家不妨做起来吧！ 先收藏，再发给关心的人， 多一个人看到，就多一份健康！
|
