治疗脑梗的野菜，可防止血管硬化，早知早受益

农村叫法奇特的野菜，到处都有，可防止血管硬化，早知早受益，你吃过吗？小编今天要给大家介绍的野菜就是救心菜，听这名字是不觉得很奇怪，下面一起来了解一下。

救心菜也叫“金不换”，在农村很容易见着，它还含有多种药用成分，如：景天甘、谷甾酸齐墩果酸、丙酮、黄酮、多种氨基酸及维生素，其性平味甘、具有活血化瘀、养心平肝、安神补血、清热解毒之功效，是民间常用广谱青草药，原植物也是抗肿瘤中草药之一。

救心菜，根据《植物学》中文名费菜，现代国内中草药书刊介绍学名景天三七、土三七，实质也指养心菜。原产东亚，中国东北、华北、华东各地区有分布，生于山坡林缘、山谷林下、灌丛、河岸阴湿地方。性耐寒，喜阳光及干燥通风处，忌水湿，对土壤性质要求不严，是古老珍贵而濒临绝迹的植物。

救心菜最佳的几种吃法：

吃法一：救心菜500g、鲩鱼肉200g、油适量、盐适量、姜适量、芫茜适量、葱适、量生抽适量、生粉适量、砂糖适量 。

做法：1、救心菜洗干净、鱼肉切片。2、姜切三片，再切部分丝芫茜、葱切碎。3、放入盐、生粉、生抽、砂糖调匀，放入姜切丝、芫茜、葱捞匀。4、煲内加适量水，放入三块姜片，加点油，将水煮沸。5、放入养心菜，将菜煮熟，加点盐，放入鱼片煮沸，调味即可。

吃法二：救心菜适量、油适量、盐适量、糖适量、生抽、麻油、醋。

做法：洗净的救心菜，用盐开水焯过，加入糖（救心菜本身有苦味，糖不可少）、生抽、麻油、醋、少量盐，拌匀，就可以上桌了。

救心菜的功效：可抑制和治疗高血压心脏病（冠心病、心律失常、阵发性心动过速、风湿性心脏病等）、有宁心平肝、安神补血、清热解毒、止血化瘀的作用，能防治癔病、动脉硬化、中风偏瘫、失眠多梦、心悸发慌、高血脂、糖尿病、血小板减少性紫癜、牙龈出血、月经量多、跌打损伤、肝炎、消化道出血等十多种心脑血管疾病，故名救心菜。

救心菜的抗逆性非常高，生命力极强，既耐阴、耐严寒，也耐干旱。5℃以上即可生长，对土壤要求不高，黑粘土，红粘土、沙性土等均可种植。救心菜具有养心、平肝、降血压、降血脂，防止或延缓血管硬化等功效。长期食用对心脏病、高血压、高血脂、肝炎等有较好疗效，因此救心菜是一种理想的保健蔬菜。

你爱吃“救心菜”吗？你们家乡有吗？