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随着社会的进步，人们的生活节奏变快，往往没有时间去做饭。周末的时候，很多人会一次性买很多肉，然后放入冰箱内冷冻。不仅能够省去购物时间，还只需要把肉进行解冻即可。在这个快节奏的时代，在家动手做法也成了奢侈，很多人是心有余而力不足。  但是，很多人在解冻的过程中，都会遇到同样的问题。那就是冻过的肉，是很难进行解冻的。于是，大多数人会采用热水解冻，甚至直接用温水去浸泡。这种解冻方法是错误的，虽然能够将冻肉解冻，但会导致肉中营养流失。 小编认为，无论解冻什么肉，都忌讳直接用水泡。而且肉被泡发后，再直接拿去烹饪，炒出来的肉口感很差。所以说，急着煮菜的人，别直接用水浸泡了，快和小编来学一招吧。  第一种方法：微波炉解冻 在饭店中，最常见的解冻方法，是把冻肉放入微波炉中。大家只要用保鲜膜，把冻肉完全的包裹好，然后再放入微波炉中，用低档的解冻差不多两分钟，再调成高档的解冻三分钟。用这种方法去解冻，轻轻松松就能搞定它，这也是最快捷的解冻方法。  第二种方法：用低温解冻 这是解冻肉类，最科学的方法。那就是把冷冻过的肉，放入保鲜盒中，再放到冰箱中的冷藏室。虽然这种方法的解冻，时间会稍微长一些，而且还要对冻肉进行处理。可是这样解冻出来的肉，炒出来肉质很不错，跟买回来的新鲜肉没任何区别。  第三种方法：用冷水解冻 准备一个大点的盆，然后放入那些冻肉，用冷水不断地冲洗。因为冰块在遇到流动水，可以快速的进行解冻，比用热水去解冻肉更快。而且这样的解冻方式，让肉的营养不会流失，解冻的速度还有更高的提高。除此之外，还不会有细菌滋生的原因。  以上这三种解冻方式，大家都可以试试看。最后提醒大家，买回来的新鲜的肉，最好是分成小块装袋冷藏。无论解冻什么肉，都是忌讳用热水去浸泡的，大家要注意了。 |
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