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主要功效：消暑生津 推荐人群：炎炎夏日，觉口干舌燥者 材料： 椰青 1个，新鲜无花果 3个，鸡150g（1-2人份） 烹调方法： （1）椰青开口后倒出椰汁（如果椰汁不够多可加入适量清水）；新鲜无花果洗净后切片；鸡洗净斩小块，用油盐稍腌10-15分钟。 （2）椰青水倒入小锅中，煮沸后转小火再滚一下鸡块，最后下无花果片滚2-3分钟，加盐调味即可。 汤品点评： 椰子水本来就很清润生津，是夏日必备的清凉饮料。但是性偏凉，而我们现在经常在空调房里面，所以太清凉并不太合适。把它煮一下保留了生津作用，又不至于太凉，这样会适合更多人群。用椰子水滚无花果和鸡块，把椰子水本身的清甜渗入到食物里面，特别美味。 现在夏季时候，正是新鲜无花果上市的季节。以前因为运输的原因，广州是很少见的，近两年在市场上也是可以经常看到了。把它切片以后稍滚一下，汤就有无花果的清香之味了。而鸡块为了保持肉质的嫩滑，所以也是不用煮太久的。这样的鸡汤就不会太补，椰子水也不会太凉，但仍保留了消暑生津的作用，可是非常适合炎炎夏日呢。 ▼▼更多好看精华文章▼▼ 编辑：芹菜 |
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