“少年英雄小哪吒”是当代年轻人的童年回忆之一。近日,国产动画《哪吒之魔童降世》火遍了网络,动画里的哪吒颠覆传统的英勇形象,变成了一个顶着两个黑眼圈的“魔童”。《哪吒之魔童降世》对中国传统神话进行了改编,讲述了哪吒生而为魔,却不认命,同命运抗争的故事。翡翠门户翡翠门户翡翠门户 普通的影迷们沉浸在特立独行的哪吒角色里,而吃货们看到哪吒却已经止不住流口水了。哪吒“折荷菱为骨,藕为肉,丝为筋,叶为衣而生之”,根本就是一个行走的莲藕呀!随着哪吒这一角色的火爆,莲藕这一食材也上了热搜:藕饼,藕夹,莲藕排骨汤……听着都要流口水了。 不过,今天给大家介绍的是一种创意满满的莲藕做法——糖醋藕丁!酸酸甜甜,与夏天再适合不过了!(菜谱By花儿的美食厨房) 糖醋藕丁 食材清单 烹饪步骤 步骤1 莲藕切丁。购买莲藕时,我们应选择表皮色泽微黄,无明显外伤,不带异味的,这样的藕一般比较鲜嫩,闻一闻,若有微酸味道说明是被工业药剂处理过的,不要购买。 步骤2 莲藕如此清脆,所以一定是大火快炒,油锅一定烧热后下藕丁,快速翻炒。 步骤3 需要的调味料是生抽、香醋、盐和糖,一般两节莲藕,放入2勺生抽,1/4小勺的香醋,盐少许,糖是盐的2倍,这个量比较适宜。 步骤4 醋的量,可以根据家人的口感,不太喜酸的就少放,灵活掌握。 步骤5 爆炒时间不超过一分半,莲藕都可以生食,所以只要调味汁均匀包裹莲藕即可。 步骤6 撒上少许香葱末,或者白芝麻都可以。 |
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