 莲藕虽然不是秋季独有，但是此季的藕最是甘甜。秋季干燥，容易引发皮肤干燥、咽喉不适等。莲藕滋阴润燥，秋季食藕正好可以改善相关不适。在有些无肉不欢的人士看来，吃素就是食草。其实素食同样有很多种做法，也一样可以做出香脆的滋味，让您有不一样的体验。 今天介绍这道莲藕小排，很多人容易被它的外观欺骗。这道菜其实是纯素食，是油条搭配莲藕制成。相比荤菜小排，同样的糖醋味道，不一样的层次感，别有一番风味。  食材：莲藕、油条 调料：姜、生抽、糖、醋、老抽     步骤一 莲藕去皮洗净，切约2cm宽、5cm长条，不要太厚，尽量切得平整。  步骤二 油条切成4cm左右的长段。  步骤三 用筷子掏开油条内部，插入藕条，素小排食材就准备好了。  步骤四 平底锅内加油，烧热后，放入素小排，小火两面煎酥脆，盛出备用。  步骤五 锅中放少许植物油，加入姜末炒香，之后放适量生抽、一点点老抽、糖、醋，加适量水调汁，最后放入小排挂汁，出锅。  这道菜吃起来香酥可口，大家可以试试做给孩子或亲友。素食也不是只有素菜和豆腐而已。 1.如果您的家人也喜欢这道菜，那么恭喜你，家中再也不怕早餐剩下吃不完的油条了。做素小排，老油条效果更好哦。 2.油条吃油，建议小火少油慢煎，最好用不粘锅。 3.喜欢糖醋挂汁的朋友，可以在加入糖醋汁后，加适量水淀粉，大火收汁。 视频：觉醒 文编：慈育 美编：观耘 精选阅读丨日式芋头煮 精选阅读丨烤饼 精选阅读丨孝亲小豆腐 |
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