玉米是很多家庭餐桌上的常客 但美味又营养的玉米却不是人人都会做 怎么样才能充分利用玉米的营养 让玉米吃起来更香甜？ 跟着美喵一起来看看吧 相较于水稻和小麦，玉米有一个先天的劣势——如果不经碱性溶液处理，玉米籽粒中所含的烟酸就无法释放出来。所以再加点小苏打，小苏打可以让玉米的营养物质充分释放出来。 盖上锅盖开大火煮开，再转小火即可。玉米在沸水中煮个十分钟就可以了，不用煮太久，这样才能保持住玉米本身的维生素~ 玉米煮的粒粒饱满香甜美味，其实是有诀窍的，来，跟着美喵往下看~ 带叶煮 煮玉米时不要把玉米扒光了煮，这样的玉米水煮之后容易流失营养成分，口感变得干涩。要给玉米留件“衣服”，把表层的绿色叶子剥掉，留下贴近玉米粒的那层叶子，这样可以保持玉米原有的水分，吃起来口感更加水嫩清甜。 加点盐 在煮玉米的水中加点盐，有了咸味的对比作用，可以强化玉米甜甜的口感。另外玉米在沸水中煮十分钟就可以了，不用煮太久，这样才能保持住玉米本身的维生素。 平常煮玉米，一般都要煮上10几分钟，如果家里有微波炉，5分钟就能吃到香甜的玉米，做法超级简单！ 首先将玉米连皮放到水里清洗，保留水分。 接着放到微波炉，高火加热5分钟，玉米就煮熟啦！ 煮出来的玉米想吃还得把叶子剥掉，每次去除玉米须都要扒扯好久，其实很简单，拿一条毛巾握住玉米防止烫手，先用刀把尾端切掉。
然后直接隔着毛巾往上一扯，叶子和玉米须都被剥干净了，省时省力。
玉米番茄羹 想要血管越来越年轻，不妨试试这款食疗汤。虽然做起来简单，但在软化血管、降低血脂方面的功效不可小觑。
食材准备 鲜玉米、番茄、枸杞 淀粉、油、盐 ①将玉米洗净剥粒，放入锅中用清水煮；
②将番茄洗净切丁，并准备一只蛋清；
③将番茄丁和玉米粒倒入锅中，再加入适量枸杞，用清水煮5分钟左右；
④淀粉加水调成水淀粉，倒入锅中勾芡，再加入蛋清及油盐即可。
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