这鱼最不起眼，却是“天然的增高药”，隔三差五吃一次，个子猛蹿

这鱼最不起眼，却是“天然的增高药”，隔三差五吃一次，个子猛蹿。许多家长经常给孩子买钙片吃，就是怕孩子补钙跟不上，身高比的孩子矮，可是，只是单纯的吃钙片和喝牛奶，孩子钙含量还是跟不上，今天，小编在逛菜市场的时候，看到了鲫鱼，于是，就给大家分享一下这美味的鲫鱼，鲫鱼是我们平常见到最多的鱼，常见的做法就是做汤，因为鲫鱼的钙含量特别高，对于身体素质不好的小伙伴来讲，这无疑是一种很好的滋补品，但是，今天我们要分享另一道做法，红烧鲫鱼，这样能够尽量让它体内的钙含量更加完整，小伙伴们可以学一下哦！

红烧鲫鱼

By 美食小编

配料：

鲫鱼 2条、葱 5克、香菜 5克、食用油 5毫升、干辣椒 2个、八角 1个、老抽 2克、生抽 3克、水 200毫升、白砂糖 5克、精盐 2克

烹饪步骤：

1.葱、香菜切成段

2.鲫鱼去鳞洗净之后，两面打斜刀

3.倒入5毫升食用油后，放入鲫鱼，煎至两面金黄

4.放入葱段、姜片

5.放入干辣椒、八角、老抽、生抽以及水200毫升，大火炖10分钟

6.再放入白砂糖、盐，大火收汁即可出锅

7.摆盘时，撒上香菜末，美观

烹饪小贴士：

1、鲫鱼的选购，重在识别被毒死的鱼，毒死的鱼鱼鳍张开，发硬；鱼嘴紧闭，不易拉开；鱼鳃为紫红色或褐色，有些还可以从鱼鳃部嗅到农药气味，需要注意。2、鱼眼突起的不要买，鲫鱼一般体长15~20厘米，体侧扁，背部隆起，高而宽，腹部圆。头短而小，有明显的侧线。劣质的鲫鱼一般色泽差，有斑块，鳞片怀完整，鳃不紧，眼球平坦或稍陷，角膜浑浊；鱼体松软，弹性差。3、闻起来有严重的腥臭味或有化工产品味。4对于那些体肥、颜色暗沉的鲫鱼要小心谨慎，选购时尽量选择身体扁平、色泽偏白的，这样的鲫鱼肉质鲜嫩、色泽味美。