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这鱼最不起眼,却是“天然的增高药”,隔三差五吃一次,个子猛蹿

2019-08-03  往事如烟6...

这鱼最不起眼,却是“天然的增高药”,隔三差五吃一次,个子猛蹿。许多家长经常给孩子买钙片吃,就是怕孩子补钙跟不上,身高比的孩子矮,可是,只是单纯的吃钙片和喝牛奶,孩子钙含量还是跟不上,今天,小编在逛菜市场的时候,看到了鲫鱼,于是,就给大家分享一下这美味的鲫鱼,鲫鱼是我们平常见到最多的鱼,常见的做法就是做汤,因为鲫鱼的钙含量特别高,对于身体素质不好的小伙伴来讲,这无疑是一种很好的滋补品,但是,今天我们要分享另一道做法,红烧鲫鱼,这样能够尽量让它体内的钙含量更加完整,小伙伴们可以学一下哦!

红烧鲫鱼

By 美食小编

配料:

鲫鱼 2条、葱 5克、香菜 5克、食用油 5毫升、干辣椒 2个、八角 1个、老抽 2克、生抽 3克、水 200毫升、白砂糖 5克、精盐 2克

烹饪步骤:

1.葱、香菜切成段

2.鲫鱼去鳞洗净之后,两面打斜刀

3.倒入5毫升食用油后,放入鲫鱼,煎至两面金黄

4.放入葱段、姜片

5.放入干辣椒、八角、老抽、生抽以及水200毫升,大火炖10分钟

6.再放入白砂糖、盐,大火收汁即可出锅

7.摆盘时,撒上香菜末,美观

烹饪小贴士:

1、鲫鱼的选购,重在识别被毒死的鱼,毒死的鱼鱼鳍张开,发硬;鱼嘴紧闭,不易拉开;鱼鳃为紫红色或褐色,有些还可以从鱼鳃部嗅到农药气味,需要注意。2、鱼眼突起的不要买,鲫鱼一般体长15~20厘米,体侧扁,背部隆起,高而宽,腹部圆。头短而小,有明显的侧线。劣质的鲫鱼一般色泽差,有斑块,鳞片怀完整,鳃不紧,眼球平坦或稍陷,角膜浑浊;鱼体松软,弹性差。3、闻起来有严重的腥臭味或有化工产品味。4对于那些体肥、颜色暗沉的鲫鱼要小心谨慎,选购时尽量选择身体扁平、色泽偏白的,这样的鲫鱼肉质鲜嫩、色泽味美。

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