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复合调味，色泽明亮，以“味道美学”创新人气菜肴。 酷暑盛夏，如何打造有创意的菜单，烹出令人食欲大振的特色菜肴？用有酸味或微辣的食物打开食客的味蕾，不失为一个妙招，如果能从色泽和意境上进行创新，就更有助于人气菜品的研发。 本期名厨试用，为大家带来了欣和的味达美酸汤酱、味达美醇香米醋，轻松就能做出创意满满的专业美味。酸汤酱口味醇厚，颜色金黄，出品稳定。醇香米醋，酸味绵长，颜色红褐通透，柔和增香。 此次试用的味达美酸汤酱与味达美醇香米醋 作为米其林指南中国赞助商，欣和以“味道美学”的理念，鼓励厨师毕生追求味道之美，将平凡的食材变成富有生命感的美味。 那么，如何用这两款调味料为菜肴提味增色，烹出高品质？名厨 App 平台上的多位师傅已经打造出 20 多道创新菜品，我们一起来了解一下。 热门食材牛蛙，搭配酸香酱汁开胃解腻牛蛙肉质细嫩有弹性，很容易打造夏季爆款菜，尤其创新做法颇受欢迎。香气四溢的油炸牛蛙腿，结合自制酱汁及配菜，可以有效平衡油腻感，带来新口味。 百香果酸汤酱汁味达美酸汤酱加百香果，制作果味酸汤酱汁 菜品色泽金黄，蛙腿外观饱满 |
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