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蔓越莓这个水果呢，口感酸酸甜甜，又富含维c和铁，对身体很好哦，这不夏天来了，我们来做凉凉的蔓越莓糯米糕也不错，下面就教你做蔓越莓糯米糕。 做蔓越莓糯米糕的材料和做法都很简单，简单来说，就是把糯米泡发蒸熟，加糖调味捣烂，再一层层把蔓越莓干铺上，最后放冰箱冷冻成型就好了。 糯米软糯香甜，配上蔓越莓干酸酸甜甜的口感，再加上冰冻后冰冰凉凉的感觉，比雪糕舒服啊 下面就来做吧： 材料：清水、糯米300g、蔓越莓干100g、细砂糖40~50g根据个人口感调节 做法： 1、清水提前浸泡糯米，大概泡4-6小时，等到手指可一捏就碎的程度就差不多了。 2、把蔓越莓干浸泡后再控水，水沸腾后入锅中火蒸10分钟左右。蒸过后的蔓越莓因为更饱满，口感更好，也更加适合造型。 3、浸泡好的糯米控水，用木棒捣烂，这样更容易熟。注意千万不要捣成糊了，还是要保持颗粒感，这样口感才更好。 4、烧热沸水，糯米倒入，中火蒸20-25分钟左右，再加入细砂糖和清水混合，持续翻拌均匀继续蒸煮20分钟。注意，水可不要加多了，不然会成不了型，而加少口感又会偏硬。 5、将蒸好的部分糯米放入铺好雪糕模具压实，或者做蛋糕面包的模具也可以。 6、铺一层蔓越莓干压实在糯米上，再加一层糯米 7、切块，插入雪糕棍，盖上保鲜膜冷冻大约60分钟定型 凉凉糯糯的糯米，酸酸甜甜的蔓越莓，水果的口感和糯米冰镇后的韧劲，下班后热得脱气的时候到家吃上一块，立马原地复活，怎么这么好吃 总的来说，挺简单吧，你也来试试吧 |
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