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自古以来，参就是一味大补的中药，通常用来调理身体，补血益气，是较为常见的养生保健药材，深受人们的喜爱。然而，人们对参的了解还仅仅限于“人参”这个名字，其实，人参只是参的一种。 “参”这一家子，成员众多，兵强马壮。除了大家熟悉的人参、西洋参（花旗参）、高丽参外，今天给大家介绍一下“参”的其中一位成员——东洋参。 东洋参浑身是宝东洋参其实是牛蒡，是是药食俱佳的营养保健蔬果，其细长像铁棍山药，又称大力子、牛菜、东洋参等。牛蒡的肉质具有特殊的香气，不但富含营养，而且具有一定的药用价值。 牛蒡根含有糖类、蛋白质、牛蒡酸、咖啡酸、绿原酸及钙、镁、锌、锰、磷、铁等多种矿物质、微量元素和维生素，并有多酚与醛类物质。所含钙、膳食纤维和蛋白质居根茎类蔬果之冠。 东洋参的3大药用功效，不能忽视1、清肠润肺助长寿 现代医学研究发现，东洋参的药理活性与其富含的菊糖有关。菊糖又称菊粉，医学上称为益生元，是一种不被胃肠消化分解，能直达结肠的水溶性纤维，有一定黏性，能为肠道有益菌如双歧杆菌、乳酸杆菌等提供极佳的生态营养，促其“兵强马壮”，以抑制有害菌的“兴风作浪”，有助维持肠道微生态平衡。俗话说“肠清寿长”，肠胃健康自然有助于延年益寿。 2、补肾壮阳抗衰老 经常食用东洋参，能够防止身体过早的衰老，增强身体的免疫力，促进血液的循环；还能增强大肠的蠕动，有利体内毒素的排出，减少有害物再体内的堆积；长期食用，补肾壮阳的功效。 3、降血压降血糖，防心脑血管疾病 日常吃点牛蒡，还有助降低甘油三酯、胆固醇和预防心血管病。日本学者还发现，牛蒡能提高肾脏机能，有良好利尿作用。此外，现代医学认为，牛蒡具有降血压、降血糖、抗肿瘤及抗菌的作用。 不过，由于牛蒡有降血压和降血糖的功效，低血压、低血糖人士及怀孕妇女不宜直接食用。 |
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