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美国一位健康专家说：晚餐的作用，四分之一是维持生命，四分之三是维持医生的收入。 科学家最新研究发现：很多疾病发生的原因之一，就是来自晚上不良的饮食习惯。晚餐吃错了，以下很多疾病就会找上身来。 1、晚餐总吃剩饭 不少老人怕浪费，晚上总吃剩饭剩菜。 统计发现，很多胰腺炎尤其是急性胰腺炎的发病，都与不健康的饮食习惯有关，比如暴饮暴食、食用变质食物等。特别是蛋白含量高的剩鱼、剩肉变质后，也可能导致细菌感染，进一步诱发胰腺病变。 2、晚餐吃产气食物 晚上吃一些在消化过程中，会产生较多气体的食物。如豆类、包心菜、绿椰菜、青椒、茄子、土豆、芋头、玉米、香蕉、面包、柑橘类水果和添加木糖醇（甜味剂）的饮料及甜点等，会让人产生腹胀感，妨碍正常睡眠。 3、晚餐吃得太辣 晚餐爱吃辣的人越来越多，火锅、麻辣香锅、川菜、湘菜等“重口味”餐厅一到晚上往往爆满。 晚上吃的过咸过辣，如摄入大量辣椒、大蒜及生洋葱等辛辣的食物，易让肠胃产生灼烧感，导致胃食管反流或便秘、大便干燥、消化不良等问题，从而干扰睡眠。 4、晚餐爱喝煲汤 晚上吃不下饭的人，通常会煲肉类汤作为晚餐，以补充身体所需。
胃肠不好、食欲不振的人，通常脂肪消化能力也比较弱。如果要喝煲汤，应该撇掉大部分浮油。因此，肉类煲汤不适合晚上食用，选在中午吃比较好。 5、晚餐喜吃甜品 不少人喜欢在晚餐后吃点甜品，但过于甜腻的东西，很容易给肠胃消化造成负担。 另一方面，晚餐后活动少，甜品中的糖分很难在身体中分解，进而会转换成脂肪，容易造成肥胖。长此以往，也有引发心血管疾病的可能。 健康的晚餐，这样吃 面对这些导致我们不健康的晚餐，中国中医科学院广安门医院食疗营养部主任王宜，给出了健康晚餐的原则。 首先，推荐在晚上5点~7点间吃晚餐，并尽量保持规律。 上班族即使不能保证每天按时吃饭，也最好在加班时吃些饼干、点心等，以免晚餐吃得太多。在吃晚饭前，回想一下早餐和午餐都吃了什么，在晚上把今天缺乏的营养都补上。 其次，晚餐要保证食物的多样性，注重营养搭配。 多吃些蔬菜和粗粮，从而摄入更多的膳食纤维，增加胃肠动力，有助消化。 再次，吃饭时不要三心二意。 说话、看电视、玩手机等，都会分散吃饭的注意力，影响咀嚼和消化液的分泌，增加胃的负担。 为防失联，新号上线，多一个人关注我们，我们就多一份呐喊的力量！ |
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