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一、白菜粉丝汤  食材 白菜、粉丝、火腿、猪油、盐、葱、姜、浓汤宝、白胡椒粉， 做法 1、将白菜洗净，粉丝用热水泡软备用。 2、葱切节，姜切片，火腿切薄片。 3、锅中油热后将姜片爆香，加火腿炒香。 4、加水烧开，放入白菜煮熟，再加粉丝，再次烧开后放浓汤宝、盐和白胡椒粉调味，撒上葱节即可。 二、白菜粉丝煲  食材 白菜、粉条、葱、姜、高汤、生抽、盐、糖、油。 做法 1、烧一锅热水，将粉条泡上。 2、白菜切条，洗干净备用，葱姜切片。 3、炒锅倒油，炒香葱姜。 4、将白菜铺在锅里，放上泡软的粉条。 5、倒入高汤，大火烧开，转小火焖至粉条熟透。 6、开锅，淋生抽，加盐调味即可。 三、白菜牛肉炖粉条  食材 牛肉、白菜、粉条、蒜头、葱、红辣椒、生姜、胡椒粉、老抽、料酒、味精、盐、油。 做法 1、准备好所有食材，牛肉为熟牛肉，将熟牛肉切片，大白菜菜帮和菜叶切成块。 2、热锅注入油，烧至六成热，放入花椒炸出香味，捞出。 3、再放入蒜头、生姜炒出香味。 4、倒入牛肉加入适量生抽翻炒一分钟，如果你喜欢口味重的话，可以加一点老抽、料酒。 5、倒入三碗高汤，放入辣椒，煮6分钟左右。 6、放入切好的大白菜炖煮开后再多熬2分钟。 7、放入盐、胡椒粉、味精调味，味精也可以不放，牛肉本身味道就很鲜美。 8、放入提前泡发好的粉丝再炖一分钟，如果汤汁较少记得再加点高汤，粉丝一定要提前泡发，不然吃水很厉害的。 9、撒入葱段，即可关火出锅。 四、肉末粉丝烧白菜  食材 白菜、猪肉、粉丝、葱、姜、蒜、生抽、醋、盐、植物油、海天黄豆酱。 做法 1、粉丝提前泡发，白菜手撕成小块，猪肉切沫，葱蒜切片，姜切碎。 2、锅中放入适量植物油，放入肉沫炒至变白。 3、加入一勺海天黄豆酱翻炒出香味，放入葱姜蒜翻炒，盛出待用。 4、锅中放入少量植物油，放入白菜翻炒至变软，加入适量盐。 5、把白菜铲到一边，放入粉丝，在粉丝上加入两勺生抽，一勺醋，少量清水 ，待粉丝变软和白菜翻炒均匀。 6、放入肉沫，翻炒均匀关火出锅。 五、白菜五花肉炖粉条  食材 五花肉、白菜、红薯粉条、调和油、料酒、盐。 做法 1、五花肉切成片状。 2、掰下几片白菜，用清水冲洗干净，再切成宽条状。 3、炒锅中倒入少许调和油，放入五花肉片炒香，再放白菜翻炒片刻。 4、加点料酒再炒匀。 5、接着加入适量清水和提前泡软的粉条一起炖煮。 6、煮至粉条变软变透明后，加点盐调味即可。 六、白菜香菇炒粉条  食材 白菜、粉条、香菇、葱、姜、蒜、油、盐、五香粉、生抽。 做法 1、所需食材准备就绪，粉条提前煮软。 2、香菇白菜改刀，葱姜蒜改刀。 3、锅中入油烧热，爆香葱姜蒜，倒入香菇翻炒。 4、放入白菜翻炒，加粉条，生抽和五香粉炒匀。 5、出锅加盐调味即可。 七、白菜炒土豆粉  食材 白菜、土豆粉条、盐、生抽、蚝油、蒜、姜片。 做法 1、粉条用开水浸泡一下，白菜切成丝。 2、锅里倒油放入蒜片，姜片，花椒一起炸香。 3、花椒，蒜，姜炸制微微变色。 4、倒入白菜翻炒几下，炒至白菜发软出水。 5、放入泡软的粉条，倒入适量生抽翻炒均匀。 6、倒入适量蚝油翻炒均匀，加点盐翻炒均匀即可出锅。 八、尖椒白菜炒粉条  食材 白菜、粉条、红尖椒、花生油、盐、生抽、老抽、干红辣椒、葱、八角、蒜。 做法 1、白菜切成大片，粉条绰八成熟，葱蒜，红尖椒丝。 2、锅内适量油烧热，葱蒜，八角，干红辣椒炒香。 3、白菜尖椒放入翻炒几下，粉条倒入。 4、适量老抽，生抽，盐，炒匀关火。 九、白菜炖土豆粉  食材 白菜、土豆粉、花生油、蒜、姜、火锅料、干红椒、蚝油、麻椒粉、生抽、盐。 做法 1、白菜洗净切大块。 2、锅内适量油烧热，姜蒜，干红椒段，麻椒炒香。 4、适量火锅料炒出红油，白菜叶放入翻炒两下。 5、土豆粉放入，大半碗开水。 6、适量蚝油，麻椒粉，生抽，盐，炖至白菜熟糯，土豆粉饱涨即可。 十、白菜粉丝蒸虾  食材 虾、粉丝、白菜、大蒜、酱油、蚝油、料酒、白糖、葱。 做法 1、粉丝用开水浸泡5分钟，捞出沥干水份备用。 2、白菜切丝，大蒜切末。 3、虾去皮去壳去虾线，从中间抛开，放少许料酒腌制5分钟 4、将粉丝铺在盘底，再铺上白菜丝，再放上虾。 5、锅中倒入适量油，将大蒜炒成金黄色。 6、炒好的蒜加入蚝油、酱油和糖混合均匀。 7、将调好的汁浇到虾上，放入蒸锅大火蒸10分钟，出锅后撒少许葱花即可。 十一、白菜胡萝卜炒粉丝  食材 白菜、胡萝卜、粉丝、植物油、盐。 做法 1、粉丝放在碗里，然后烧开水直接浇上，在盖上焖5分钟左右就可以了。 2、白菜洗干净，切成丝，胡萝卜切片。 3、油热下胡萝卜翻炒，下锅白菜丝翻炒。 4、加盐，翻炒白菜蔫了，放泡好的粉丝。 5、混合好粉丝和白菜，可以锅装盘。 十二、白菜粉条 食材 白菜、粉条、油、盐、酱油、葱、姜。 做法 1、粉条剪成适中长度，用凉水冲洗干净，再用凉水泡一会儿，泡的时间主要决定于粉条的质量， 2、白菜削成片，葱切丝，姜切片， 3、油热后，倒入葱和姜爆香，再倒入白菜片，白菜体积比较大，可以分次放入， 4、倒入适量酱油， 5、白菜反复翻炒，至水分出来后，菜叶变软， 6、放入泡好的粉条，加入适量清水，大火烧开后，转小火慢炖， 7、等粉条变软后，关火，放少许盐，准备出锅啦。 十三、白菜粉丝肉丸汤 食材 白菜、猪肉馅、粉丝、生抽、蚝油、鸡蛋、盐、葱。 做法 1、葱切末，白菜手撕成小块。 2、肉馅中加入一勺生抽，一勺料酒，一勺蚝油，一个鸡蛋，适量盐，适量清水。 3、朝一个方向划圈搅拌均匀。 4、锅中放入适量清水，烧开，把肉馅团成小肉丸，放入水中，大火烧开几分钟。 5、放入白菜烧开，最后放入粉丝，大火烧开即可。 |
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