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对微量元素的认识，相信大家看了无数科普，已经很熟悉了。但却不清楚硒在健康中的作用。事实上，硒是人体必需的微量元素。此外，硒在抗癌和抗癌方面具有独特的作用。它被称为人体微量元素中的“抗癌之王”、“生命之火”。硒有什么作用？缺乏会怎么样？ 以及哪些食物含有硒。下面让我们来揭开硒的神秘面纱。 硒的神奇功效 1、硒具有抗癌和抗癌作用 硒缺乏易患肝癌，肺癌，胃癌，食道癌和白血病。 2，硒具有抗氧化作用，延缓衰老 人体内的氧化损伤可导致疾病和衰老。硒具有抗氧化作用，可以控制沉淀的氧化损伤，缓解衰老，预防疾病。硒缺乏易衰老，在抗氧化作用方面，硒的氧化作用比维生素E高500倍。 3，保护眼睛，预防近视 硒缺乏易患近视，白内障，视网膜病变，眼底疾病和年龄相关性黄斑变性。 4、硒具有抑制心血管疾病的作用。 5、硒具有拮抗重金属的作用，解毒排毒 缺硒容易发生重金属中毒，如铅，汞、砷和镉。铅和砷，这两种重金属，直接伤害的就是孩子的神经系统，具有神经毒性，毁坏孩子的智力。补硒可排除重金属。 6，硒可增强免疫力 7.保护修复细胞，参与糖尿病的辅助治疗 8、调节甲状腺功能 9、让孩子更聪明 10、保肝护肝 11、预防老年痴呆 硒的作用不止这些，跟人体必须的微量元素一样，缺乏会引起一系列问题。目前还没有报道，关于硒缺乏的单纯性疾病。大骨节病和克山病这个是典型的硒缺乏病，Kaschin-Beck病不需要解释太多。克山病是一种心肌病，与心功能不全或心律失常有关。它会影响肺部等器官的栓塞。克山病的高发地区，就是明显缺硒地区。 缺硒后，身体会出现哪些症状？1、儿童、青少年缺乏硒： 缺硒容易使儿童免疫能力下降，容易病毒感染、感冒等疾病。 影响青少年生长发育，对骨骼的生长发育有一定的影响，会表现为乏力，生长迟缓。 大脑发育变慢，影响脑功能。 补充硒还可以确保组织的发育和特征，如儿童的大脑和第二性征。在人体不同组织中使用硒的优先事项是：首选大脑和睾丸，其次是肾脏，心脏，肝脏和血浆最后才是骨骼，肌肉和红细胞。硒缺乏会导致儿童多种组织病变，如心肌疾病。儿童大脑功能的质量也取决于硒的营养。 视力下降。 容易蓄积铅中毒 血铅含量高，不仅影响孩子的身体发育，长不高，还会导致智力发育滞后，智商低于普通水平。 2、中老年人缺乏硒，会增加痴呆的风险，抵抗病毒的能力弱，高致病性病毒感染的可能性增加。 缺硒后，免疫力大大降低，硒有“抗癌之王”的称号。医院肿瘤科也开始重视补硒的作用了。同时肝脏的排毒解毒能力变弱，脂肪代谢如体内的胆固醇调节会受到影响，容易导致心脑血管疾病。 修复血管对抗衰老的作用变差，血管变得脆而薄，则容易发生脑出血。 心脑血管疾病、慢性病在中老年人群呈井喷趋势，白内障、神经系统疾病呈老年头号杀手。 严重缺乏硒，他们将患有大骨节病和克山病。 对于大多数成人来说，人类的癌症，心脑血管疾病，儿童智力低下，白内障，近视，老年痴呆等42种疾病与缺硒有关，我国是缺硒比较严重的国家，70%地方缺硒。人体自身不能合成硒，所以科学而有序的补硒是改善膳食结构，是当务之急。硒，你补对了吗？补够了吗？ 事实上，我们日常生活中有许多富含硒的常见食物。来源非常广泛。 我们来看看哪些食物含有更多的硒。 1、豆类含有丰富的硒，如红豆，蚕豆，豌豆，大豆和花生。 2，谷物食品有小麦胚芽粉，富硒地区产的大米，小麦胚芽等。 3、蔬菜包括魔芋，苜蓿、红菜苔、木耳菜、大蒜和香菜。 蔬菜和水果含有较少的硒。 4，水果食品有桑椹，龙眼，苹果，葡萄和猕猴桃。 5、各种菌类含有高硒，其中干蘑菇和松蘑、口蘑含量最高。 6.各种海鲜含有丰富的硒。包括鱼籽酱，海参，鱿鱼干，贻贝，墨鱼，游蟹，秋牡蛎，牡蛎，鱿鱼，海蟹等。 7.其他如肉，蛋，大蒜含硒量不容小觑。 最近，市场上出现了许多富含硒的食物，如富硒茶，大米，矿泉水和富含硒的水果。当您选择时，您应该注意生产地是否在中国的富硒地区生产，如湖北恩施，陕西紫阳和江西宜春。 恩施富含硒的生物资源在世界上很少见，而且在世界上很少见。 2011年9月19日，恩施被授予“世界硒都”。 为什么老鹰在海拔3000米处找到20公里外的猎物，为什么鹰眼如此尖锐？因为鹰富含硒，鹰眼含有700-800微克的硒，而人眼只含有7-1微克的硒。 硒是一种外壳含量很少的元素。在中国，72％的国家缺乏硒，严重缺乏硒，海岸线严重缺乏硒。健康人体内的硒含量为14-21毫克。大多数人不符合含硒标准。在患有近视和其他眼病的患者中，晶状体中的硒含量比正常人低80％，而正常人晶状体中的硒含量是儿童的5倍。 在眼球运动，瞳孔增大和减少期间肌肉收缩需要硒干预，例如视力丧失和白内障，视网膜病变和夜盲症。因此，日常饮食中应注意补充硒。硒含量较高的食物包括魔芋，蘑菇，海参，洋葱，大蒜，牡蛎和海鱼。 普通富硒食物的硒含量从高到低。鱼子酱，海参，猪肾，牡蛎，蛤蜊，小麦胚芽粉，新鲜贻贝，新鲜扇贝，河蟹，海虾。豌豆，章鱼，干蘑菇，鲱鱼，泥鳅，黄樟，羊肉，扁豆，河虾。猪肝，鱿鱼，银杏，瘦肉，瘦牛肉。大豆，鸡肉，猪肉，鸡蛋，牛肉， 富硒大米，黑山药，黑芝麻，黑豆，黑花生，黑米，大蒜等都含有硒。 保持正常透明状态硒可以调节由计算机视觉综合症引起的各种不适。 简要推荐几种食物中的硒含量： 蘑菇很多人不喜欢蘑菇，但实际上它也是硒的良好来源。蘑菇种类很多，你可以选择自己喜欢的蘑菇，如蘑菇，松茸等，味道鲜美，营养价值很高。 此外，蘑菇还含有丰富的氨基酸和多糖等成分，可以帮助身体增强免疫力和对抗病毒。 松蘑（干）98.44毫克/ 100克; 蘑菇（干）39.18毫克/ 100克; 海藻（干）7.22毫克/ 100克; 蘑菇（干）6.42毫克/ 100克; 海带（干）5.84毫克/ 100克。 魔芋100g研磨粉含有350.15毫克硒。 近年来，魔芋功能食品一直受到消费者的青睐。魔芋是一种根茎类食物，其微量元素硒含量相对较高，硒的补充效果特别优异。因此，吃魔芋通常不缺硒。 坚果坚果含有丰富的不饱和脂肪酸，如亚油酸和亚麻酸，可预防心脑血管疾病。除了这些有益成分外，坚果还富含维生素E和硒。 从营养学的角度来看，硒可以与维生素E发挥协同作用，维生素E有益于身体预防癌症和延缓衰老。但要提醒大家，即使是最好的食物也需要适可而止。体内硒并非越多越好。过量的硒（> 400ug）也会引起中毒症状。 其特征是胃肠功能障碍（食欲减退，消化不良），四肢麻木，皮肤暗沉，头晕。容易脱发，指甲变厚，皮疹等。 |
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