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早餐饼的做法有很多，各种口味也是层出不穷。但是能让广大群众都接受的早餐饼却为数不多，比如煎饼果子、油条、油饼等。除了这些早餐之外，其中酱香饼更是受到很多食客的喜欢，它柔软有嚼劲，而且香味非常浓郁。今天教你在家做酱香饼，简单快速，吃着放心，比外面卖的都好吃。我会毫无保留的把详细步骤分享给大家，保证成功，学会都能开店了。喜欢吃的亲们一定要试试看！  准备食材：孜然粉、五香粉、芝麻、面粉、豆瓣酱、黄豆酱、八角、花椒、葱花等。 制作流程：1、饼胚：面粉倒入盆中，一点点加入温水搅成絮状，和成面团，盖上保鲜膜醒面20分钟。  2、酱料汁:葱姜蒜洋葱洗净切块和白芝麻一起放入料理盒内，搅打成泥碗内放入郫县豆瓣酱，甜面酱，蒜蓉辣酱，白糖，五香粉，十三香，淀粉，油，水，再倒入搅打好的食材泥，搅拌混合将酱料汁倒入锅内，小火熬制，不时用铲子搅拌，收至浓稠即可盛出装碗备用。  3、面团取出揉匀，擀成饼皮均匀的抹上花椒油从一侧慢慢卷起盘成饼胚再擀成薄厚均匀的饼胚。 4、锅内倒入适量油，待油温热放入饼胚转小火烙至两面金黄将酱料汁均匀的刷在饼表面再撒入香菜葱，白芝麻。 小贴士：酱香饼以香、甜、辣、脆为主要特点，它香中有香，甜中带绵，辣而不燥，外脆里软。酱香饼又号称“中国披萨”。制作材料有面粉、甜面酱、郫县豆瓣酱等。 |
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