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食材明细 主料 猪肚 适量 青辣椒 适量 大蒜头 适量 姜 适量 火锅底料 适量 红辣椒 适量 辅料 油 适量 鸡精 适量 蚝油 适量 料酒 适量 醋 适量 胡椒粉 适量 爆炒猪肚的做法步骤 爆炒猪肚的做法步骤：1 1准备好一个猪肚，清洗干净（怎么洗猪肚我之前的菜谱里有介绍，喜欢的可以去看看），放高压锅压5分钟，煮熟 爆炒猪肚的做法步骤：2 2准备好其它的食材 爆炒猪肚的做法步骤：3 3猪肚切成小条块、辣椒斜切、姜切成丝、大蒜头拍碎 爆炒猪肚的做法步骤：4 4起锅烧油 爆炒猪肚的做法步骤：5 5油五成热时，下辣椒、姜丝和大蒜头炒出香味 爆炒猪肚的做法步骤：6 6辣椒炒软时 爆炒猪肚的做法步骤：7 7下入猪肚翻炒均匀 爆炒猪肚的做法步骤：8 8加火锅底料、鸡精、蚝油、料酒、胡椒粉调味，快速翻炒均匀，最后加醋炝锅 爆炒猪肚的做法步骤：9 9起锅装盘 |
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