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夏天的时候很多朋友喜欢吃莲藕，吃着鲜嫩可口的，一般都是凉拌着吃，吃着有些甜，还特别入味儿，凉拌莲菜需要放一些白糖，这样能增加它的鲜味儿，还需要放一些白醋，吃着甜甜酸酸的，夏天吃莲藕凉血，凉心，清热去火，有些人凉拌凉菜吃了特别好吃，有些人凉拌了就不好吃。咸鱼  其实呢，挑选莲菜也是需要一些技巧的，很多人都不知道莲藕有7孔和9孔之分，估计平常连孔数都没有数过。其实呢这也就是莲菜吃起来口感不一样的原因。因为很多人买莲藕的时候没有注意到这一点，才让自己买回来的莲藕，吃着一点都不好吃。那么我们在买莲藕的时候，该买七孔的还是九孔的？哪一种吃着比较好吃呢？  首先，我们来看一下7孔的莲藕，这种莲藕在开花的时候，花朵是有些粉红的颜色，个头儿比较大，看上去比较粗糙，而且颜色呢有些偏黄，很多人在挑选莲藕的时候，认为这种莲藕外观不好看，口感吃着肯定也不好吃，这种莲藕的口感是比较软糯的，比较面比较适合炖汤喝，炖莲藕排骨汤，这样喝着汤比较好消化吸收。  另外呢就是9孔的莲藕，夏天很多人喜欢吃凉拌的莲藕，基本上都是用9孔的，九孔的莲藕口感比较脆，吃起来特别嫩。这种莲藕呢，长得又白又长，可以说外观非常的好看，这种适合凉拌或者爆炒，这样能吃到它比较鲜嫩的味道。  因此呢，我们在家里买莲藕的时候不要挑错了，一定要数一数莲藕上面到底有几个孔，如果喜欢吃凉拌的就选九孔的，如果想炖汤喝或者蒸着吃，就选那种比较面的7孔的，大家知道莲藕还有这种区别吗？ |
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