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任何一个城市都不缺海鲜 但未必都能品味到真正的海味 在哪里都可以吃到海鲜 但未必能感受到赶海的激情！ 两年前在魔都盛大开业的 “赶海”科技海鲜工场 从一开始就定位都市里的海滩 真海水暂养，释放出海的气息 百分百还原“海”的情景！ 高温速蒸技术，烹出海鲜特有的味道 让你真正感受到 海边渔家的大自然风情！ 1 ◆ 海鲜的天堂，看得见的海味 ◆ 站在望不到边的海鲜集市门口 首先映入眼帘的就是在 大大小小的池水中 随意畅游的生猛海鲜！ 蟹类、虾类、贝类、鱼类… 品类多到应接不暇！ 来自全球各地近200+种生猛海鲜 全部都！是！活！的！ 全部源！头！拿！货！          这里的蟹和龙虾 每只都尽显王者风范 尤其是体型巨大的帝王蟹 和威风凛凛的波龙 张牙舞爪着在水中“横行霸道” 就冲这股子精神饱满的劲儿 壳下肯定藏了不少肉！
文蛤、七彩贝、太子贝、七彩贝… 许多见过的没见过的贝类海鲜 简直像搬来了整个水产码头！ 而堆积如山的超硬核生蚝 在8月31日之前 一箩筐仅售9.9元！ （*每桌限点一份） 就是如此的“蚝”气冲天！
由海水养殖的几十种鱼类 个个精神饱满、活力十足 捕捞的时候可得小心点 一不留神就会被溅一身水！
海鲜市场尽头还有一艘刺身船 站在船体边可以看到 全程开放的刺身制作过程
其他由自己亲手挑选的海鲜 会由工作人员从海鲜集市 通过传输带“空运”到厨房 货真价实，从不缺斤少两 绝对的童叟无欺！
2 ◆ 现买现吃，纯正海味吃到嗨 ◆ 然而，丰富多彩的品类 在这里已经不稀奇了 简单粗暴才是“赶海”的风格！ 挑选好你想吃的海鲜 到“野炊餐场”即煮即食 到赶海，就像去了趟渔村！ ● 3-5分钟蒸出海的鲜味 ● 继高压锅生蚝之后 又一黑科技竹笼生蚝在赶海亮相！
使用独家70多项专利智能蒸锅 130度高温蒸汽能够瞬间锁住 新鲜海产品的水分和营养！
经过三到五分钟的等待 当透明的盖子打开的那一刻 香气四溢的水汽扑鼻而来~ 清鲜有弹性，鲜嫩有水分的生蚝 绝对是纯正的海边味道 口感更是无人可敌！
● 吃到“嗨”的海鲜涮火锅 ● 到赶海找回海边的风味 还不能错过 “先蒸后涮”的海鲜火锅！ 火锅的食材全部都是 海鲜集市里看到的各类海产品 现挑现杀，现买现吃 保证涮出来的每口 都是纯正新鲜的海味！ 被蒸过的海鲜汤汁流入下面的锅底 配合原本就入味三分的金汤花胶锅 一份鲜上加鲜的海鲜火锅 便闪亮登场了！
生蚝火锅堪称这里的王牌 十只饱满的黄金生蚝 每个体型都跟手掌差不多大！
肉肥又鲜，分量十足 这样的黄金生蚝 拿来涮海鲜火锅可不要太过瘾！
数十秒涮好的生蚝 可以蘸料吃或直接吃 魔都君更推荐出锅即食的吃法 当生蚝肉吸收了汤底的精华 配合本身自带的海洋气息 汁水在口中爆发四溅 真是让人直呼一个“爽”字！
丰富的贝类组合肉厚汁鲜 和大海的味道互相渗透 吃在嘴里饱满的口感 正是原汁原味新鲜海产的味道！
还有劲道又柔嫩的 波士顿龙虾肉 也下锅里翻腾一会儿 捞起来品尝一口 Q弹滑嫩，嚼劲十足！
大片牛肉层层叠加 被铺在洁净如雪的冰面上 和一排排屹立的羊肉卷 展现出好看的雪花纹路
下锅煮熟后的牛羊肉 还带些海鲜的清香 绝对让爱吃肉的你一饱口福！
把各种海鲜一股脑 往沸腾的汤锅里涮 数秒钟后涮熟的海鲜 脆嫩鲜美，还带着些许甜 真是爽到连舌头都差点吃下去！
通过餐桌上的电子显示屏 不仅能选择海产品特定的烹饪时间 尝到每道海鲜最好吃的点以外 还可以自由控制火候大小
除此之外还加量还不加价 从挑选食材到涮完出锅 美味从头到尾都看得见~ 舀一碗汤、尝一口海鲜 这滋味，怎一个鲜字了得！
● 超过瘾的厚切三文鱼刺身 ● 这里的三文鱼更是给力 配合软糯劲道的牡丹虾 性价比高到让人无法不心动！
每片刺身都是厚切，毫不吝啬 不像日料店那样“小家子气” 一筷子下去是满满的充实和满足感 每口清凉饱满的生鲜刺身 还能为你的炎夏消暑！
3 ◆ 烧烤+啤酒，感受海滩野炊激情 ◆ 除了摆满全桌的海鲜盛宴 还有海边度假 最不能少的海鲜烧烤和啤酒！ 野炊餐场的边上 有一处专门提供德国鲜酿的啤酒坊
这里的精酿啤酒使用的 麦芽、啤酒花、酵母、纯净水 统统都是进口原料！ 啤酒全程低温无菌灌装 每一口都是天然麦香的滋味 口感又香又醇厚，风味极佳！ 金黄色的啤酒冒着气儿 入喉时阵阵冰凉清爽袭来 与海鲜的滋味相得益彰 实在过瘾到不行！
吃着香气四溢的海鲜火锅 配着新鲜的海鲜烧烤 听耳边传来海鸥飞过浪花的声音 大口喝着清爽的鲜酿啤酒…… 没错！这就是都市人 理想中海边度假的状态！
4 ◆ 赶海有福利！“鲜”味享不停！◆ 除了满足你的口腹之欲 现在赶海店内还推出了 特别关爱老年人的活动： 即日起-8月31日 全桌只要有一位55岁以上 并持身份证到店 就能享受午市海鲜6.9折的优惠价！ （*特价商品除外）
不去赶海吃海鲜的夏天 不能称作完整的夏天 N多地道的海鲜让你撑到扶墙出 快带上128G的胃 到赶海享受海边渔村的乐趣！ |
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来自： cxag > 《美食地图遊记采风》
