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整理老紫砂壶为何过程漫长而艰辛呢？老紫砂壶与新壶最大的不同在于它们是古人用传统的方法制作；制作壶的泥是古法练制的，是一种“手推脚踏”的方式，将开采出来的紫砂矿料，经过选料，摊晒，锒头敲碎，过筛，加水调合，脚踏踩练后，再切成泥块，放置避风潮湿库房中进行陈腐的过程。早在明朝时期，宜兴的紫砂壶制作者，都有原料配比的技能。根据他们想要制作紫砂器的要求，譬如，制品的颜色，厚薄，体积的大小，是粗货还是细品；进行自己的配比与捶练。泥料的要求需要细腻一些的，采用“分畦茹滤”，也就是“水簸法”。每个紫砂艺人都会存着“养土”，即是陈腐后的土，用于配制自己独门特色的用泥。所以有“取用配合，各有心法，秘不相授。”的说法。古时用石磨来将陶土磨细，过筛；陶土即使是“水簸法”的澄泥，细致的程度还是有限，所以古壶中用土即使被称为“泥“的壶，颗粒感还是存在，只不过细腻一些罢了。这种练泥的方法直到1953年，宜兴鼎蜀镇建立了轧泥厂，使用机器来加工陶土。1958年采用练泥机，球磨机，轮碾机，真空练泥机等，成为整套的生产作业线。科技的进步，的确可以扩大生产量。制壶的陶土也变得更加细腻。随着生产量的扩大，“养土”一说，变得奢侈了。解放后机器加工的紫砂泥料制作的壶，从外观的质地上看，似乎比起古壶更加的细致好看。但是从紫砂壶具备优良泡茶效果的特点来说，已经是今非昔比了。因为紫砂壶的优良性能首先来自于它的原料，原料的改变，自然其优异性能就有了距离。 紫砂矿土科学分析主要属于黏土，石英，云母系。紫砂泥含有氧化硅，氧化铁，氧化铝，氧化锰，氧化钾，氧化镁，氧化钙，氧化钠等化学成分。由于紫砂泥是合理的化学矿物，颗粒组合的陶土，含铁量比较高。它的烧成温度，一般介于一千一百度到一千二百度之间。烧成后的成品吸水率应该小于百分之二。紫砂器在显微镜下观察，它的结构中存在大量的团聚体，大部分团聚体是由石英，赤铁矿，云母等多种矿物构成，少量的团聚体是由高岭石等单一矿物所构成。这就是在传统紫砂土制作的壶身上，会看到一种类似肌肤的纹理和气孔，肉眼直观可能不能体会，在放大镜下观察，就能体会我指的“皮肤肌理感”。紫砂中的气孔有两种，一种是团聚体内部的气孔，属于“闭口气孔”，另一种是“开口气孔”，是包裹在团聚体周围的气孔。紫砂器良好的透气性和吸附，储存功能是来自于这种特殊的结构，使紫砂壶成为自古以来最佳的泡茶器。这是紫砂胎土特有的，一般的陶器则不具有这种功能。 老紫砂壶中，时代越早的壶，大部分气孔都比较粗大，吸水性也高。譬如，明朝的壶常有一开始使用，就有在底部少量渗水的情况。但是它们和普通陶壶不同之处，在于紫砂壶有吸附，储存的能力，只要泡茶使用一段时间之后，这种渗水的现象即会消失，而陶壶则不会有这样的能力。正因为紫砂壶这样的能力，以致于它们历经不好的环境和遭遇后，变得泥垢渗入胎土组织中，并且在内外结成一层“膜”，这个“膜”肉眼不见得看得清，因为它们就好像人穿着丝袜般，会随着肤色的底色附着，而这个结在外表“膜”的颜色，也同样地影响壶原本的颜色。它们需要用不断地泡茶代换污垢的方式，逐渐地将污垢一点点的置换。这个过程冗长而艰辛，但是为了拯救这些珍贵的紫砂瑰宝，再辛苦也是值得的。 |
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